海参，海之人参

中华老字号 · 发表于 2014-5-15 13:06

看某宝上的海参价格参差不齐少则一百多则三五千怎么差距这么大捏？相中了獐子岛和晓琴海参不知这两个品牌哪个品质更有保障？再者怎么分辨海参的真假和质量的好与差？

xiaozuei00 · 发表于 2014-5-16 15:35

兄弟那里的······一般建议去买点新鲜的····几块钱一个····干海参一般不建议买的因为造假太多了··

中华老字号 · 发表于 2014-5-16 16:19

xiaozuei00 发表于 2014-5-16 15:35
兄弟那里的······一般建议去买点新鲜的····几块钱一个····干海参一般不建议买的因为造假太多 ...

石家庄的，新鲜的海参不止几块吧。。。

xiaozuei00 · 发表于 2014-5-16 16:45

中华老字号发表于 2014-5-16 16:19
石家庄的，新鲜的海参不止几块吧。。。

最贵的8元到10元一只鲜活的···一般5头到7头····由于发明了夏眠参现在海参超便宜······鲍鱼活的最贵的我这里5块一个·······好的海参刺多肉厚发出来之后肉质紧致···很有弹性········一般选择刺多的刺粗而圆润···翻开看肚皮肚皮里面干净整洁为佳···如果肚皮切口密封严实就要小心了可能里面加了增重的料

中华老字号 · 发表于 2014-5-16 18:46

xiaozuei00 发表于 2014-5-16 16:45
最贵的8元到10元一只鲜活的···一般5头到7头····由于发明了夏眠参现在海参超便宜······鲍鱼 ...

夏眠参是什么参？
在商厦买的参还是水产市场？好便宜，买獐子岛的参18克400左右。。。

洗心堂主 · 发表于 2014-5-16 19:13

找找朋友弄些日本海参或韩国海参吧

coolcatrzp · 发表于 2014-5-16 22:42

由于工作的关系，日常接触到的海参真假一煮就知道了，假的煮后显得晶莹亮透，入口有些脆脆的感觉

coolcatrzp · 发表于 2014-5-16 22:44

自全程观看过一次假海参制作过程后，已经很久没吃海参了

中华老字号 · 发表于 2014-5-16 23:04

coolcatrzp 发表于 2014-5-16 22:42
由于工作的关系，日常接触到的海参真假一煮就知道了，假的煮后显得晶莹亮透，入口有些脆脆的感觉

刚好把参蒸熟，真海参煮熟了什么样子？

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