感谢苗兄的魏氏熏鸡

haliluya_2007 · 发表于 2013-9-13 19:09

小时候常跟着奶奶看她熏腊肉，不过由于重庆口味比较重，她熏的腊肉常常是又浓又咸，皮子基本上也嚼不动。所以烟熏制品常常是敬而远之。后来逐渐逐渐尝到了其他人做的腊肉，发现有的味道还真不错。这款熏鸡吃起来出了熏味还有股香料的香味，看说明才知道是先卤后熏。

烟熏制品看起来确实不怎么样，不过吃起来还真不错。特别是胸脯那块，味道和软硬都恰到好处。
这里感谢苗兄的盛情款待，吃鸡去啦。

洗心堂主 · 发表于 2013-9-13 20:17

自己家里拿口大铁锅铺铝箔放松针木屑红糖自个熏也很容易

如果有烧烤架更方便了

haliluya_2007 · 发表于 2013-9-13 20:33

洗心堂主发表于 2013-9-13 20:17
自己家里拿口大铁锅铺铝箔放松针木屑红糖自个熏也很容易

如果有烧烤架更方便了

只有微波炉。

洗心堂主 · 发表于 2013-9-13 20:34

haliluya_2007 发表于 2013-9-13 20:33
只有微波炉。

吃别人的是幸福

自个弄是享受

手边书 · 发表于 2013-9-13 20:42

吃鸡哥何在？{:soso_e113:}

hymdfh · 发表于 2013-9-13 21:34

洗心堂主发表于 2013-9-13 20:17
自己家里拿口大铁锅铺铝箔放松针木屑红糖自个熏也很容易

如果有烧烤架更方便了

若是用蔗渣代木屑，不知会不会更好？

洗心堂主 · 发表于 2013-9-13 21:47

hymdfh 发表于 2013-9-13 21:34
若是用蔗渣代木屑，不知会不会更好？

可以只是发烟发色不够浓郁

haliluya_2007 · 发表于 2013-9-13 21:53

洗心堂主发表于 2013-9-13 21:47
可以只是发烟发色不够浓郁

能用香烟熏吗？估计吃了直接见上帝。

dp_king · 发表于 2013-9-13 22:01

@吃鸡哥

你快来，这里有熏鸡

洗心堂主 · 发表于 2013-9-13 22:25

haliluya_2007 发表于 2013-9-13 21:53
能用香烟熏吗？估计吃了直接见上帝。

香烟又不是毒药尼古丁对人有益

zhuzhukare · 发表于 2013-9-13 23:17

@吃鸡哥过来吃鸡

xiaozuei00 · 发表于 2013-9-13 23:25

hymdfh 发表于 2013-9-13 21:34
若是用蔗渣代木屑，不知会不会更好？

肯定更好······

sirenyoe · 发表于 2013-9-13 23:37

@吃鸡哥，这里有熏鸡，天天啃鸡腿，换个口味啦

善广辉 · 发表于 2013-9-15 18:01

吃鸡哥居然还不来

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感谢苗兄的魏氏熏鸡

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