猜猜看，这个是什么？

洗心堂主 · 发表于 2010-2-15 01:21

------------如题。

normannan · 发表于 2010-2-15 02:06

迷迭香？

aaa_991980 · 发表于 2010-2-15 11:32

植物。

beatles1 · 发表于 2010-2-15 11:37

罗汉松>?

洗心堂主 · 发表于 2010-2-15 13:46

对了，就是迷迭香------------拉丁语学名：Rosmarinus officinalis ；英文名字：Rosemary；别名：海洋之露 * 它的英文名字是由两个拉丁文〈ros和marinus〉演变来的，意指「海之朝露」。

附几个常用香料植物图。

sheafferZHAO · 发表于 2010-2-15 13:48

麦德龙里的

这个难不倒我

50mm看世界 · 发表于 2010-2-15 19:13

這麼大一包的.........
我們這的薄荷葉人民幣二十幾塊只有幾片

洗心堂主 · 发表于 2010-2-15 19:57

这里七八元人民币一包。

50mm看世界 · 发表于 2010-2-17 00:08

這麼便宜?! 現在的東西還真是豐富了

洗心堂主 · 发表于 2010-2-17 00:39

本帖最后由洗心堂主于 2010-2-17 00:40 编辑

前几天有朋友听说我家里的好猪脚，送来一大包48个！

晕了！

他一番好意，让我坐蜡。我大过年送人这个也送不出去啊！

黄豆猪脚汤，花生猪脚汤，卤猪脚，糟猪蹄---------我和老婆每天4个已经到达极限！

没办法，腌制一些。

家乡猪蹄比较简单，咸盐、花椒、白酒即可----------12个。

剩下的自造西式咸猪脚-------------加矿盐，微量食用亚硝酸，XO ，一把迷迭香碎末---------腌制20天后取出晾干，进烤架用麦麸焦糖熏制。

一般情况下：迷迭香晒干磨粉，和黑胡椒配合使用。新鲜的作为鸡翅，牛肉，羊肉烹饪前腌制香料。

莳萝也就是洋茴香，一般-切碎调制色拉-------------凉拌黄瓜拉皮都可以试试。

百里香晒干泡茶可以去积郁；西餐多用于海鲜，我一般用于红烧羊肉。

薄荷就不多说了。

哥本哈根精神 · 发表于 2010-2-17 01:08

回复 8# 50mm看世界

我们这里草果1欧4粒,八角3欧多大概只能买20g.国内这些东西就像不要钱似地.

洗心堂主 · 发表于 2010-2-17 02:02

前天买了包八角，2.5元------------粉碎前数了数：18粒完整的，破碎的有5-6粒。

monica_ecco · 发表于 2010-2-17 08:01

迷迭香咯~我们学校好多野生迷迭香

苏木清洋 · 发表于 2010-2-17 09:36

我以为迷迭香是迷药呢~原来是吃的

310075836 · 发表于 2010-2-17 11:06

迷迭香

gxmei · 发表于 2010-2-17 13:15

堂主兴趣广泛啊

布拉史怪兽 · 发表于 2010-2-17 18:12

堂主爱好烹饪，大善！

南宁闲散人 · 发表于 2010-2-17 23:26

不错的撒。

jumppiggy · 发表于 2010-2-18 12:40

迷迭香还是小时候听保罗西蒙的scarborough fair才知道的。。。

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