工夫茶具入门

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这只猫，缺少文化，功夫茶中国千年文化的结晶，紫砂制品为中华独有的河床夹层泥，独有的功夫茶一手壶，牛眼杯，专品级品茶，壶内自有天地，网孔眼，7孔眼，9孔眼，5色土泥料粗细与泡制的茶品皆有讲究，光货花货品味不一，泡制之泉也极为重要，瓷器初始以花瓶为主，高岭土何等垃圾价值，怎能可紫玉金砂媲美，瓷器的高贵在于柚彩。日本目前的茶道也就是当中国传过去的，你去看看日本功夫茶有谁用瓷器的。瓷器有一手壶牛眼杯吗？你以为呵洋酒啊？既然你属于品茶高手，希望能正确回答我的一个关于茶道的问题，请问：品茗，品为何意，茗为和解。想好了再说。

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又仔细看了一下图片，你连闻香杯都不用也敢号称品茶阿？多去看看书再来吧，省得出丑。

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泡茶也是一门艺术，今天我们就来聊聊功夫茶吧！开始的我，并不喜欢喝茶，觉得难喝，后来是因为喜欢 上泡功夫茶的过程，慢慢的也就喜欢上喝茶了， 喝茶有许多的好处，不但可以清热，止渴，还能降血 压 ，更好的就是还能减肥！让你的身材变得很好哦！（这个是事实哦！） “工夫茶”的主要特色，在于它非常注重茶品选择，茶具之精美，水质之甘纯和泡饮技法之从容有序， “水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。在清代的文献中有“工夫茶”的专题，都说明功夫茶 中有“工夫”。 好了，废话少说，现在进入主题了 泡茶也很讲究，首先，是要有优质泡茶的水！其二是要有好的器皿；其三要有舒适的环境。这些都是硬件方面，有了这些硬件，如果没有好的软件也是枉然的，这个软件就是泡茶的技巧了。泡茶技巧分为广东潮汕功夫茶与福建闽南一带为代表的闽南功夫茶，闽南功夫茶因泡茶用具不同又分盖杯功夫茶和紫砂功夫茶啦！ 水的选择 俗话说：水为茶之母！古人为觅好水不辞辛劳爬山寻觅，以茶试水评出五大名泉，即：虎啸岩“语儿泉”、桃源洞“金砖泉”、御茶园“呼来泉”，天柱峰“三敲泉”、仙掌峰“碧高泉”。武夷山山好水好不仅泉水甘美宜于泡茶，连溪水、涧水也是泡茶上品。 那么何谓清轻甘活的水质？按古人经验，“清”就是无色、透明、无沉淀；“轻”指比重，比重轻的一般是宜茶的软水；“甘”指水味淡甜；“活”就是流动的水，“流水不腐，户枢不蠹”，活水比死水洁净。除此之外，还有“冽”指水温冷、寒，冰水、雪水最佳。现代人都用自来水来泡茶，来水是水质中最并差的一种。 纯净水、矿泉水、无根水也就是雨水都比自来水要好！ 器皿的选择 都说“水为茶之母，壶是茶之父”。要获取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。这是因为饮茶器具，不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器，具有实用性，而且饮茶器具还有助于提高茶叶的色、香、味，同时，一件高雅精美的茶具，本身还具有欣赏价值,富含艺术性.! 现在开始泡茶了!!! （一）鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。 （二）孟臣淋霖： 用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。 （三）乌龙入宫： 将茶叶用茶勺拨入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。 （四）悬壶高冲： 向孟臣罐中注水，水满壶口为止。水过程中壶觜“点头”三次，亦称： 凤凰三点头，向客人示敬； （五）春风拂面又称（刮顶淋眉）： 少壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不可冲到气慢孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的，一是为清洗，二是为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。 （六）熏洗仙颜： 迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。 （七）若琛出浴： 用第一泡茶水烫杯，又称“温杯”，转动杯身，如同飞轮旋转，又像是飞花欢舞。 （八）玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。 （九）游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。 （十）关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。 （十一）韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。 （十二）敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。 （十三）品香审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行，“三口方知味，三番才动心”，茶汤的鲜醇甘爽，今人回味无穷！ （十四） 高冲低筛：冲泡第二道泡茶，重复第八步动作。 （十五）若琛复浴：手法同若琛出浴一样。 （十六）重酌妙香：重复第九、第十、第十一步动作。 （十七）再识醇韵：重复第十三步动作。 （十八）三斟流霞：冲泡第三泡茶。铁观音等乌龙茶，内质好，香气浓郁持久，有“七泡有余香”之美称。如果说是表演的话，故只冲泡三次，希望能为来宾带来美好的回味！ （十九）完成整套功夫茶的冲泡程序。

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<p>品指的是3个人一起喝？那茗岂不是要爬在草地上喝？</p><p>品指的是白天用茶 茗是晚上，洋酒对酒器的要求比中国茶高？你胡说些什么啊，玻璃到处都是，紫砂你去国外拿拿看呢，玻璃杯的样式会比紫砂壶多吗？光一个釉彩就不知道要超过洋酒杯多少倍了，且不说一国对一国，你就是把全欧洲包括苏联那种用土豆做出来的伏特加算在内也及不上中国茶文化对于器皿要求的一丝一毫。猫用的是乌龙，也就是铁观音，属于红茶，所以我说他不用闻香错之又错，既然是功夫茶不是牛饮，便不可如此，何况器皿属于瓷器。老实告诉你，懂茶的人必然会去研究酒，洋酒的精华不在于器皿，器皿也就是几十种，瓷器不算光紫砂器就几十万种，洋酒的精华在于年份，产地，丰收年的酒就会比较有价值，类似于中国的茶叶。另外，洋酒有个鸡尾酒的调制，也是有很强文化底蕴的，但是你要觉得外国酒文化比中国茶文化要来的强悍，那估计范离西施也会跳出来骂你了。</p>