各种茶叶的茶具选择

韦伯猫 · 发表于 2005-6-8 20:43

我对绿茶基本上已经放弃了，一般都是岩茶，乌龙，普尔。我至今都感觉紫砂也就适合乌龙，普尔，其他茶叶还是用瓷器更好。
怎么都感觉用紫砂泡绿茶都不太妥当，太容易把茶叶搞熟了。
“一壶侍一茶”有广泛爱好的人恐经济上受不起。这不是问题，如果玩茶，就没有必要玩紫砂。紫砂对品茶只有负面影响。既然玩紫砂，那么价格就已经不是问题了，就好像我们玩钢笔一样，嘻嘻。

韦伯猫 · 发表于 2005-6-10 00:59

按照紫砂保养，喝完了，就该掏茶了，这样也养不出什么明显的茶垢，夹子夹出，水冲，就行了。
冤枉乌龙贵了阿，其实乌龙差不多是最便宜的茶了。最贵的茶还应该是绿茶。按照500克价格计算，上好的龙井，碧螺春，上千很正常；而300元级别的铁观音，100元级别的普洱茶就已经是参考级了（当然100元级别的普洱茶，还需要自己藏个5年以上才能喝。）
77cha那边高手很多，尤其是几个茶叶区，气氛相当好。壶区则是变味了，高手不多，还有一些冒充专家的在那边看什么都看不顺眼的那种。

韦伯猫 · 发表于 2005-6-10 09:20

以下是引用[I]小乖乖[/I]在2005-6-10 8:13:58的发言：[BR]台湾有一种「冷泡」，方法是将约莫一小杯（喝茶的小杯）的乌龙茶（最好先确定无农药残留）放进冷开水中，再放入冰箱内冰大约8个小时。将茶叶滤掉，即可饮用。
这样的泡法，当然是比较不易泡出茶叶的喉韵，但口感还不错，还有另一种的清香。夏天到了，有兴趣的朋友不妨试试。省钱消暑又解渴。即使以500公克几百元人民币的茶叶来泡，都比茶里王便宜多了。最重要的是，茶里王能喝吗？

[em05]

大陆管这个叫作冷泡茶，夏天实在是一种非常不错的diy饮品。
瓶装茶饮料，嘿嘿，喝茶的人都不喝的，都是给不喝茶的人喝的。

韦伯猫 · 发表于 2005-6-20 22:30

还有一个更加主要的原因是，如果对口喝茶，那么必然是等到茶水凉了。茶叶中的苦涩全部都出来了，怎么喝阿。任何茶叶都有一个出汤时间，一般都少于60秒，倒入公匀杯，然后慢慢享用，才能品尝出茶叶的素质。

韦伯猫 · 发表于 2005-6-22 00:17

一般大多数茶前面几泡都在几秒到十几秒的范围了，铁观音在20-40秒，岩茶也差不多。普洱茶10泡左右才延长到1分钟左右。绿茶最快，差不多过水即出。
60秒对于大多数茶的最后几泡也是极限了。

韦伯猫 · 发表于 2005-6-22 00:31

今年春天的铁观音阿，实在是不匝地，300元级别没法喝阿。1000元级别还是有好东西，但是也不如去年春天的。稍微收了2两千元级的，慢慢享用。
去年秋天铁观音还是相当不错，300元级别已经很爽了，可惜只剩下半斤了，加上前几天进的一斤300元级铁，喝到秋天再说，喝完就喝别的了。
怀念去年千元级铁观音阿。一个月前应该再收一斤300级别的秋铁的

[此贴子已经被作者于2005-6-22 0:38:31编辑过]

韦伯猫 · 发表于 2005-8-28 22:38

是啊，严格说来那样只是在喝茶，
品茶于此无关

韦伯猫 · 发表于 2005-8-29 14:13

以下是引用[I]午夜[/I]在2005-8-29 13:41:56的发言：[BR]正在猫的诱惑下研究普洱，呵呵。猫啊，你可是把我害了啊。现在再用以前的方法泡茶已经觉得没法喝了，呵呵

废话，那还用说阿。

韦伯猫 · 发表于 2006-3-23 16:27

以下是引用[I]ruanye[/I]在2006-3-22 16:21:59的发言：[BR]请教猫兄，铁观音和普尔算两个品种的茶吗？我觉得它们差别满大的。

铁观音特制福建安溪地区生产的一种半发酵乌龙茶。普洱茶则指云南茶，分类不玩上一年是搞不清楚的。

韦伯猫 · 发表于 2006-7-26 20:27

以下是引用[I]ROSE2[/I]在2006-7-25 15:07:49的发言：[BR]<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">我对绿茶基本上已经放弃了，一般都是岩茶，乌龙，普尔。我至今都感觉紫砂也就适合乌龙，普尔，其他茶叶还是用瓷器更好。</div>紫砂壶适合很多种茶叶的，只不过现在专业品茶的人士比较少，对于紫砂土，壶的造型，容量大小，水质，以及温度和茶叶的搭配不那么讲究罢了，不是用一把茶壶泡泡红的再泡泡绿的，那当然感觉绿的会出问题。

自杀最适合的还是普洱茶和红茶，对于中档武夷岩茶还可以用，其他茶叶几乎都需要用瓷器了。尤其是各种顶级茶。

韦伯猫 · 发表于 2006-7-26 20:30

以下是引用[I]kk53[/I]在2006-6-20 2:34:52的发言：[BR]红参加在什么茶里比较好？

单炮把。

韦伯猫 · 发表于 2006-7-26 20:35

以下是引用[I]绿橄榄[/I]在2006-5-26 13:35:53的发言：[BR]我喝龙井，碧螺春最多，蹩脚玻璃壶伺候。紫砂壶专门伺候10元一斤红茶。泡一壶，喝一口，。。。。喜欢这个过程。昨天在猫家才第一次喝普耳。该是上品口感温润。香气幽缓饱满。有着淡淡桂圆味。再次谢谢猫（以前喝得估计都是最次的，反正有种粮库霉味。故对它印象很不好，从没自家备过）

实在是8好意思，你们那次来，我看你们专心看笔无心喝茶，我用的茶叶都是我最烂的茶品。。。。。 [em04]

韦伯猫 · 发表于 2006-8-4 22:57

不赞同用紫砂器冲泡绿茶，紫砂器似乎对绿茶的一切优点都有抵消作用。即使用壶，也是瓷壶为佳。壶艺和茶艺几乎是风牛马不相及的两码事。

韦伯猫 · 发表于 2006-10-23 01:49

赏壶和品茶不是一回事哦。

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