最近想自己冲咖啡，求推荐

观松人 · 发表于 2015-3-29 12:03

菜刀温暖发表于 2015-3-29 10:31
可以玩冰滴，如果你能接受为了喝一杯滴上好几个小时的话

磨豆机，看了encore、大飞马、900n。只打算买一个

strlen · 发表于 2015-3-29 14:02

摩卡壶也不错啊，当然前提是喝的人少

韦伯猫 · 发表于 2015-3-29 21:01

strlen 发表于 2015-3-29 14:02
摩卡壶也不错啊，当然前提是喝的人少

我曾经在只有一个3人份摩卡壶的时候，忙着招呼15个人喝咖啡。。。。

观松人 · 发表于 2015-3-30 10:37

还好，还好，我这里一般不会超过七个人

jiaqiliu · 发表于 2015-4-1 14:45

推荐下这个吧德龙2200.s。我家在用的，占地不大全自动，豆粉两用，全自动超级方便，价格尚可。豆其实星巴克的就行，云南产的。

观松人 · 发表于 2015-4-1 17:21

菜刀温暖发表于 2015-3-16 17:53
4,5个人，用滴滤是肯定没问题的。几分钟而已的事情，只是加奶比较好接受，用泵压么，豆子可以随意些，碰 ...

您好，您推荐的爱乐压今天到了。刚才试用了一下，感觉几乎不用压，咖啡液就流出了，用的是随送的滤纸。还没怎么压酒基本流下到被子里了，不知道是我倒水快的原因，还是研磨的太细？我购买咖啡粉的时候已经注明工具是爱乐压。不知道哪里不对

韦伯猫 · 发表于 2015-4-1 20:34

jiaqiliu 发表于 2015-4-1 14:45
推荐下这个吧德龙2200.s。我家在用的，占地不大全自动，豆粉两用，全自动超级方便，价格尚可。豆其实星巴克 ...

星巴克豆子不是不好而是太贵了。

洗心堂主 · 发表于 2015-4-1 22:02

韦伯猫发表于 2015-3-29 21:01
我曾经在只有一个3人份摩卡壶的时候，忙着招呼15个人喝咖啡。。。。

我有个老式热水瓶一半高同样粗的摩卡壶猜猜一次出几杯咖啡？

韦伯猫 · 发表于 2015-4-1 22:26

洗心堂主发表于 2015-4-1 22:02
我有个老式热水瓶一半高同样粗的摩卡壶猜猜一次出几杯咖啡？

15杯？我在意大利的时候有个地方有个15人份的摩卡壶，那次去吃午饭，瞬间10杯咖啡就出来了。。。

洗心堂主 · 发表于 2015-4-1 22:29

韦伯猫发表于 2015-4-1 22:26
15杯？我在意大利的时候有个地方有个15人份的摩卡壶，那次去吃午饭，瞬间10杯咖啡就出来了。。。

拳头大的杯子10杯

洗心堂主 · 发表于 2015-4-1 22:32

韦伯猫发表于 2015-4-1 22:26
15杯？我在意大利的时候有个地方有个15人份的摩卡壶，那次去吃午饭，瞬间10杯咖啡就出来了。。。

网上见过40杯的！

韦伯猫 · 发表于 2015-4-1 22:41

洗心堂主发表于 2015-4-1 22:32
网上见过40杯的！

那就是缸了。。

洗心堂主 · 发表于 2015-4-1 22:53

韦伯猫发表于 2015-4-1 22:41
那就是缸了。。

{:soso_e104:}

韦伯猫 · 发表于 2015-4-2 00:23

洗心堂主发表于 2015-4-1 22:53

这东西就是个开水桶把？一般都是用泵压机的双杯碗先拼命做10几份倒进去，然后再开水加满放在那让大家喝的那种。。。

洗心堂主 · 发表于 2015-4-2 00:46

韦伯猫发表于 2015-4-2 00:23
这东西就是个开水桶把？一般都是用泵压机的双杯碗先拼命做10几份倒进去，然后再开水加满放在那让大家喝的 ...

差不多

菜刀温暖 · 发表于 2015-4-2 10:49

观松人发表于 2015-4-1 17:21
您好，您推荐的爱乐压今天到了。刚才试用了一下，感觉几乎不用压，咖啡液就流出了，用的是随送的滤纸。还 ...

会滴水出来时正常的，如果不压就很快流完了，一个可能是粉过粗，一个可能是你注水冲力太大把粉层直接冲穿了。可以手持搅拌棒倾斜在瓶体内，缓慢讲水注在棒子上试试看。

如果粉实在过粗，可以用类似法压的弄法，可以先把活塞装上倒置，倒粉注水，浸泡2,3分钟倒过来直接压出来。

磨的话，ENCORE算是入门的东西，体积小巧，家用够了，大飞马体积较大，一般作为商用，口碑也还不错，我自己没用过所以不能评价。

观松人 · 发表于 2015-4-2 11:31

菜刀温暖发表于 2015-4-2 10:49
会滴水出来时正常的，如果不压就很快流完了，一个可能是粉过粗，一个可能是你注水冲力太大把粉层直接冲穿 ...

谢谢！，又试了刚才您说的倒置法，感觉很不错，当然水温、比例等变量还需要时日摸索出自己的喜爱点。爱乐压确实是个很好的入门选择，下一步准备入encore磨豆机了，老是买磨好的咖啡粉，毕竟味道不如现磨的好吧。
早晨出门的时候用矿泉水做了些冰，打算晚上试试冷萃，由于没有分液器，我打算这样试试：咖啡粉倒入后，在粉上面再放一张湿润的滤纸，然后把冰块放在滤纸上，不放水了，就这么放着让它自己融化和下渗。这样可行吗？

韦伯猫 · 发表于 2015-4-2 11:46

菜刀温暖发表于 2015-4-2 10:49
会滴水出来时正常的，如果不压就很快流完了，一个可能是粉过粗，一个可能是你注水冲力太大把粉层直接冲穿 ...

还是要意式泵压把。一切手调滴滤啥啥的都是旁门左道。{:soso_e113:}

jiaqiliu · 发表于 2015-4-3 13:58

韦伯猫发表于 2015-4-1 20:34
星巴克豆子不是不好而是太贵了。

一包豆大概60杯...一月也就一包，贵不了多少的呢。

观松人 · 发表于 2015-4-6 10:01

这几天白天基本不在家，所以做冰滴，感觉不错，回家总是能闻到飘香

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