烤鸭美味

永生819

烤鸭好像还有北京烤鸭和南方烤鸭的区别，不知道哪边的好吃。

doubleu2005

烤鸭是百吃不厌的，越肥越香，脆皮蘸白糖才好吃，全聚德在北京总店吃过几次说实话那个鸭汤是最好喝的，那时还是免费的，现在不知道了，天津这边就是正阳春，宴宾楼和宝轩渔府的还不错，宝轩渔府的酱特别好吃，烧鹅还是南方的好吃，在桂林吃过，不过肉粗点，其实酱鸭子也不错，就是北方太少了

大梦

Yard-O-Led 发表于 2017-8-4 11:11
说起羊肉想起来，前几天西安吃到了“澄城水盆羊肉”，没有膻味，味道巨棒。
可以试试。

我就是西安的，那个水盆羊肉也吃过，除非做的很好的，否则还是膻。

洗心堂主

qinfeng200486 发表于 2017-8-4 11:49
这是几吃呀？好像片皮鸭一般两吃或者三吃

吃肉吃皮，骨架子不要

洗心堂主

韦伯猫 发表于 2017-8-4 12:01
两吃三吃没意义，就直接蘸酱和卷饼那么吃就好。

对

洗心堂主

永生819 发表于 2017-8-4 14:27
烤鸭好像还有北京烤鸭和南方烤鸭的区别，不知道哪边的好吃。

光说湖鸭南方的好，填鸭南方没有

一生相随

虽然我很瘦，但我也爱吃肥的

洗心堂主

一生相随 发表于 2017-8-4 23:40
虽然我很瘦，但我也爱吃肥的

韦伯猫

永生819 发表于 2017-8-4 14:27
烤鸭好像还有北京烤鸭和南方烤鸭的区别，不知道哪边的好吃。

南方，大概是所谓的广式的

广式的也很好吃，虽然我觉得区别就是稍微没那么肥。

Yard-O-Led

韦伯猫 发表于 2017-8-5 18:21
南方，大概是所谓的广式的

广式的也很好吃，虽然我觉得区别就是稍微没那么肥。

说到肥想起来，鹅吃过不少，但一直好奇企鹅是什么味道。

韦伯猫

Yard-O-Led 发表于 2017-8-5 18:28
说到肥想起来，鹅吃过不少，但一直好奇企鹅是什么味道。

我现在的理解是，但凡不上食谱的东西其实都不怎么好吃。

Yard-O-Led

韦伯猫 发表于 2017-8-5 19:23
我现在的理解是，但凡不上食谱的东西其实都不怎么好吃。

好吃的都被列入食谱了，我们现在吃的基本都是祖先一辈辈筛选出来的好吃的，不好吃的都淘汰了。
但有些东西，是因为量少、难以捕捉、难以运输才没被列入食谱的。比如南极虾，口感还不错，比河虾好多了，这个我吃过。
去年一次偶然机会吃到了冰草，口感惊艳。但后来再想吃就找不到了，可能因为不好保存吧？

韦伯猫

Yard-O-Led 发表于 2017-8-5 19:46
好吃的都被列入食谱了，我们现在吃的基本都是祖先一辈辈筛选出来的好吃的，不好吃的都淘汰了。
但有些东 ...

冰草？上海基本是个饭店是个菜场就有。。。这东西也就刚见到的时候觉得挺神奇惊艳,吃个三五次就再也没兴趣吃了。还不如芝麻叶那种东西耐得住经常吃

Yard-O-Led

韦伯猫 发表于 2017-8-5 20:31
冰草？上海基本是个饭店是个菜场就有。。。这东西也就刚见到的时候觉得挺神奇惊艳,吃个三五次就再也没兴 ...

我很喜欢冰草的口感，百吃不厌。
试试海狸鼠和香蕉鼠、竹鼠吧，个人感觉很好吃，一直推广不开，大概因为人们心里膈应吧？
海狸鼠是河北以前规模养殖的（大概火了三年不到，味道还不错），香蕉鼠是肇庆吃的（大概第一次吃，印象很不错，沙虫粥口感也巨好），竹鼠是在云南吃的。

lgbg

不太常见的动物最好还是别吃，万一做不熟，可能要出问题。

Yard-O-Led

lgbg 发表于 2017-8-5 21:13
不太常见的动物最好还是别吃，万一做不熟，可能要出问题。

小心点，尽量吃养殖的，问题不大。
我是猎奇党，到了一个地方看到没吃过的都要试试。越是不常见越是心里痒痒的要尝尝。
总的来说，猎奇党是吃新品种新种类，而真正的美食家都是吃新的做法和手艺，而美食的核心恰恰就是做法、手艺，材料不是太重要的。所以，大家不要学我，花了一堆钱没享受到真正的美味。

永生819

韦伯猫 发表于 2017-8-3 10:55
我觉得鸟类其实都不如猪牛羊好吃

我觉得猪肉羊肉都不如牛肉好吃。

毘沙門天

台灣倒是鵝肉比所有家禽肉貴

洗心堂主

毘沙門天 发表于 2017-8-13 19:45
台灣倒是鵝肉比所有家禽肉貴

火鸡更贵，我问过近1000人，有3个人说好吃

理想主义者

看着流口水