逛到厦门去啦

洗心堂主

eastfox 发表于 2014-1-22 13:24
冰鲜的也极少，多数都是冷冻的。冰鲜的貌似只限养殖环境和饲料完全可控的，对捕捞的一律冷冻。

很多野生捕捞的也是冰鲜的-------------我的理解拿碎冰混一起的算冰鲜，直接冷库冻冰棍的算冷冻，这种描述算正确吗？

洗心堂主

zhuzhukare 发表于 2014-1-22 11:46
堂主的意思是死的没关系还是？因为家里靠海，所以家里人讲只吃活的，一般家里吃海鲜都现杀尤其是虾和螃蟹 ...

可能没说清楚

很多深海野生鱼捞上来就死了 不有活的

活的多数近海养殖的不

eastfox

洗心堂主 发表于 2014-1-22 13:36
很多野生捕捞的也是冰鲜的-------------我的理解拿碎冰混一起的算冰鲜，直接冷库冻冰棍的算冷冻，这种描 ...

是啊，不过国外捕捞的话直接进船上冷冻库了，冰鲜基本不被允许，因为有潜在的病菌繁殖危险。国内以前因为冷库技术不行，而且比较耗成本，所以就撒冰保鲜了。目前国外冰鲜的也就是挪威的三文鱼是冰鲜的了，那个都是网箱养殖的，环境、饲料均严格管控，其它一律冷冻。

eastfox

洗心堂主 发表于 2014-1-22 13:38
可能没说清楚

很多深海野生鱼捞上来就死了 不有活的

其实“深海”这个词一直被滥用了，现在许多宣传一个是把“深海”与“远洋”混淆，另一个是把“深海”的深度大大打了折扣。国际认可的深海，是指1000米以下的深度，那个深度，基本没有了渔业经济价值，成本太高了，只有科研才那么做。目前菜场能见到的，基本都是近海大陆架水深不超过200米的经济鱼类。有些鱼是浅层的，如各种石斑类的，活的就很多，但多数由于在捕捞过程的压力急剧变化导致体内压力远大于体外压力而死亡，还有些鱼原本是活的，但由于经济价值较低，保持活体成本不划算，所以也直接活冻了。
外国的要求，船上的冷冻库必须低于零下40度，而国内，基本零下20度也就过了。

allan031679

zhuzhukare 发表于 2014-1-22 11:43
环岛路，厦大白城，曾厝庵，铁路公园，反正有很多公园啦，景观厦门做得很好。

少了园博园

allan031679

迈巴赫62 发表于 2014-1-22 11:52
看起来很好玩嘛
妹子昨天在厦门迷路差点没搭上灰机= =

厦门随便什么地方打的到机场也没多少钱。。。

zhuzhukare

洗心堂主 发表于 2014-1-22 13:16
那里都是冰鲜的 日本亦如是

反而跟我讲要保持鲜活加很多药物反而不好

原来是这样的，理解了。

zhuzhukare

allan031679 发表于 2014-1-22 15:02
少了园博园

园博园我居然忘记去了！！！

洗心堂主

eastfox 发表于 2014-1-22 14:25
其实“深海”这个词一直被滥用了，现在许多宣传一个是把“深海”与“远洋”混淆，另一个是把“深海”的深 ...

是的 生活里谁也没把2000-3000米以下海称为深海的习惯

捕捞200米左右的就算是深海了 我受的教育里黄花鱼、带鱼、海鲈鱼、秋刀鱼、石斑鱼、苏眉鱼、金枪鱼都算一般深海鱼了。