海鲜面 代言人

派克粉

这是玩得啥豆腐？

洗心堂主

回复 3# 一把手


   

王小天

回复  王小天


    这个是山东手擀面 不是机器切面
洗心堂主 发表于 2013-5-19 11:19

    台灣的拉麵店現在也都是用手工拉的喔

long37

回复  韦伯猫


    虎头鲍！不信你问龙
洗心堂主 发表于 2013-5-18 21:20

    没错，著名美食比鲍鱼好吃

ttttt

台灣的拉麵店現在也都是用手工拉的喔
王小天 发表于 2013-5-19 11:20

   手擀面更好啊...

洗心堂主

回复 43# 王小天


    拉面里都有添加剂（为了面条柔韧易拉），以前是蓬草灰---------主要是碱性成分，微量铅和砷；现在直接是碳酸钾液体---------微微发苦涩影响口感。

王小天

手擀面更好啊...
ttttt 发表于 2013-5-19 11:23

    粗麵條塊式的麵,寶島也有很多麵店或餡餅店內有.不過感覺都是老一輩或是當年來自大陸北方的後裔比較喜歡.年輕人不愛的

ttttt

粗麵條塊式的麵,寶島也有很多麵店或餡餅店內有.不過感覺都是老一輩或是當年來自大陸北方的後裔比 ...
王小天 发表于 2013-5-19 11:29

   鸡蛋手擀面有家乡的味道....虽然我不喜欢面....

王小天

回复  王小天


    拉面里都有添加剂（为了面条柔韧易拉），以前是蓬草灰---------主要是碱性成分，微 ...
洗心堂主 发表于 2013-5-19 11:28

    這個我就比較不清楚了 不過手工製作麵因為標榜添加物少.很多麵條都是當日現場做現場賣的.好像隔夜麵條彈性和口感就會變差

洗心堂主

回复 47# 王小天


    这里的手擀面要多细有多细----------所谓粗面条块式都是食物匮乏时代的产物，不易消化、所以耐饥饿。

王小天

鸡蛋手擀面有家乡的味道....虽然我不喜欢面....
ttttt 发表于 2013-5-19 11:31

    我喜歡三餐中至少一餐麵及一餐飯的

王小天

回复  王小天


    这里的手擀面要多细有多细----------所谓粗面条块式都是食物匮乏时代的产物，不易消 ...
洗心堂主 发表于 2013-5-19 11:33

    大概是一般方便麵泡過後再粗些吧.
   是阿兩岸都曾經過那個物質缺乏的年代.很多食物都是吃的習慣問題.沒有好不好只有喜不喜歡

YICHAKE

看的都流口水了。。。。。

ttttt

我喜歡三餐中至少一餐麵及一餐飯的
王小天 发表于 2013-5-19 11:33

   剩下那一餐是汤么.....

王小天

剩下那一餐是汤么.....
ttttt 发表于 2013-5-19 11:40

    有時麵包,有時漢堡,有時排餐,有時很難說.反正就隨興了些

ttttt

回复  王小天


    这里的手擀面要多细有多细----------所谓粗面条块式都是食物匮乏时代的产物，不易消 ...
洗心堂主 发表于 2013-5-19 11:33

   我觉得宽面好....烂糊面也挺好....

柳成溪

吃这个要不要报接头暗号啥的？

洗心堂主

回复 52# 王小天


    有些穷乡僻壤至今有筷子或尾指般粗的面条，而且故意下得半生熟的僵面-----------。

ttttt

回复 55# 王小天


   中西结合。不习惯面包啥的...我觉得我们主食不是米就是面，再不然就是米制品面制品...

洗心堂主

回复 57# 柳成溪


    The face is equal to the VIP card----------。