猪头肉

月摇竹影 · 发表于 2015-1-23 09:26

高唐去过，最有名的是高唐驴肉啊~

洗心堂主 · 发表于 2015-1-23 09:36

月摇竹影发表于 2015-1-23 09:26
高唐去过，最有名的是高唐驴肉啊~

就是鬼子肉 -------- 东阿驴皮胶的下游产品，已然吃腻了。

qby712 · 发表于 2015-1-23 10:29

洗心堂主发表于 2015-1-22 18:01
食堂师傅今年的创新，各种菜汁染色的水饺--------绿色是芹菜染的黄瓜虾仁馅的、白的普通面粉三鲜馅的、黑的 ...

你吃饭前还花时间拍照的么？

chongx55 · 发表于 2015-1-23 11:14

盐城的咸猪头的味道还要好

mrcrab · 发表于 2015-1-23 11:43

颜色好艳哦～{:soso_e102:}

jinchengchen · 发表于 2015-1-23 12:16

每次看堂主的帖子都要流一摊口水

发烧200c · 发表于 2015-1-23 12:37

突然想到堂主的食堂是不是就叫“洗心堂”。每次看到比洗心一次

笔底波澜 · 发表于 2015-1-23 13:35

还是真空包装的

洗心堂主 · 发表于 2015-1-23 17:55

qby712 发表于 2015-1-23 10:29
你吃饭前还花时间拍照的么？

一张照片花不了几十分之一秒

洗心堂主 · 发表于 2015-1-23 17:57

笔底波澜发表于 2015-1-23 13:35
还是真空包装的

小铺子里都是秤好分量就抽真空了。

江南这边无论你买粽子、肘子、猪蹄都这样，不算个事。

nixonnee · 发表于 2015-1-23 19:39

我只吃过南京六合的猪头肉，大爱之一

小巧的鼻子 · 发表于 2015-1-23 20:14

高唐的全驴宴，想起来就口水横飞。

huwei · 发表于 2015-1-23 22:16

上小学时候吃早餐就爱吃烧饼夹猪头肉，刚出炉的热烧饼夹凉猪头肉别提多香了。

笔底波澜 · 发表于 2015-1-24 12:23

洗心堂主发表于 2015-1-23 17:57
小铺子里都是秤好分量就抽真空了。

江南这边无论你买粽子、肘子、猪蹄都这样，不算个事。

周庄的蹄髈这么装，在陆稿荐买的熟食就切吧切吧放塑料盒里啦，这个的确不重要

裘德 · 发表于 2015-1-24 18:19

洗心堂主发表于 2015-1-22 18:01
食堂师傅今年的创新，各种菜汁染色的水饺--------绿色是芹菜染的黄瓜虾仁馅的、白的普通面粉三鲜馅的、黑的 ...

原来堂主也喜欢猪头肉哇。一般这边吃法就是热的然后拌黄瓜吃。。

洗心堂主 · 发表于 2015-1-24 21:26

裘德发表于 2015-1-24 18:19
原来堂主也喜欢猪头肉哇。一般这边吃法就是热的然后拌黄瓜吃。。

这里有红烧整猪头，还有硝猪头。

裘德 · 发表于 2015-1-25 11:36

洗心堂主发表于 2015-1-24 21:26
这里有红烧整猪头，还有硝猪头。

嗯，最爱猪口条，有嚼头，还有猪耳朵。话说硝猪头头一次听说呢。

洗心堂主 · 发表于 2015-1-25 11:42

裘德发表于 2015-1-25 11:36
嗯，最爱猪口条，有嚼头，还有猪耳朵。话说硝猪头头一次听说呢。

类似曝腌，先用高粱酒里外檫拭猪头里外；再用粗海盐和实用硝腌制一周，洗净蒸熟，皮白肉红。

此去随所偶 · 发表于 2015-1-26 16:29

堂主总是拍得让人垂涎欲滴，是用索尼的机器拍的？

Aris · 发表于 2015-1-26 16:34

食堂的彩色饺子，我们这种不刷脸的能吃到吗？

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