新的兴趣

sdkingqing · 发表于 2013-12-2 16:54

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masterofwild · 发表于 2013-12-2 19:04

sdkingqing 发表于 2013-12-2 16:54
我都是用虹吸壶的，这种壶……

据说虹吸壶需要技术，这个完全不需要

sdkingqing · 发表于 2013-12-3 17:17

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狄蓝 · 发表于 2013-12-21 23:36

sdkingqing 发表于 2013-12-3 17:17
P的技术，试试就知道了，非常简单的，完全傻瓜操作

个人觉得其实耍虹吸壶还是需要一点经验的，根据豆子的品种、烘焙程度以及研磨大小控制水温和时间才能煮出比较好的咖啡；相对于手冲壶，虹吸壶的操作要求就要低一点吧。不知道楼主是习惯单品咖啡还是花式咖啡。若是和花式咖啡就不用这么讲究了。

Suess · 发表于 2013-12-22 05:10

我也是天天手调咖啡，用法压，虹吸，和摩卡壶，根据豆子不同，处理方法都有微妙区别的，而这一点机器是很难做到的，餐厅使用专业咖啡机，一万欧元以下的都出不了好咖啡。普通家用咖啡机就是笑话，尤其是很多人用的出美式咖啡的廉价机，用好一点的豆都是浪费，当然做Espresso的蒸汽机是另外一回事，这是做Espresso的最佳选择，机子也是好店才承受得起的。家用的话，用胶囊的机子倒还是可以的。
另外，咖啡和Espresso其实是两回事情，Espresso用的是综合豆，对豆子要求不是很高，比较便宜，口味浓烈，越来越受到欢迎，但是普通萃取咖啡还是不可取代的，要品好的单品豆，通过萃取咖啡才能品到咖啡的特殊口味，举个例子，蓝山如果拿来深烘培，再作Espresso,口味也不会有什么区别，暴殄天物

xiaozuei99 · 发表于 2013-12-22 09:05

猫版赤果果的打你们老乡和时代先锋郭老板的脸啊·······

lyfy · 发表于 2013-12-22 19:39

咖啡收拾也麻烦

masterofwild · 发表于 2013-12-22 22:11

狄蓝发表于 2013-12-21 23:36
个人觉得其实耍虹吸壶还是需要一点经验的，根据豆子的品种、烘焙程度以及研磨大小控制水温和时间才能煮出 ...

是单品啊~

狄蓝 · 发表于 2013-12-22 22:26

masterofwild 发表于 2013-12-22 22:11
是单品啊~

个人以为喝单品不宜用法压壶；手冲壶和虹吸壶是较好的选择。

charlie0328 · 发表于 2013-12-23 20:21

本打算也选个咖啡机的，还是消停的速溶吧，哈哈

caser_sr · 发表于 2014-1-2 17:26

有兴趣，我好早都想上套咖啡磨和法式的滤压壶了，主要是因为——简单、便宜，主要是后者

廉价并拉风，是我现阶段的目标

兄弟你这套是从哪里进的？

jet600 · 发表于 2014-1-4 17:51

这也有坑啊

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