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楼主: annechen
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想买个炒菜锅,不懂哪种材质好呢?

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21#
发表于 2013-7-15 14:43 | 只看该作者
平底鍋顛大勺不爽啊~表演個引火入勺是很有面子地~居家過日子負責中餐滴爺們兒表示自己用的兵器一定要趁手才好~堂主推薦那款不錯,實用至上滴。要是有賣弄滴需要,還是要有個把兒才好。否則太考驗基本功了,一般人估計弄不來~
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22#
发表于 2013-7-15 15:18 | 只看该作者
别买平底的,那个炒菜会很不习惯,我一般就是烙饼之类用,炒菜很容易烧焦。
买个国产牌子的锅就行,但铲子 ...
eastfox 发表于 2013-7-15 14:34



   我倒是买了个双立人中式锅铲。。。。不过大厨都用勺子。。。。
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23#
发表于 2013-7-15 15:23 | 只看该作者
我倒是买了个双立人中式锅铲。。。。不过大厨都用勺子。。。。
韦伯猫 发表于 2013-7-15 15:18



   量不一样好么,勺子的量是配圆台面用的,再说了你家的猫你又不给它们做饭,都是奢侈地用猫粮的。
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24#
发表于 2013-7-15 16:27 | 只看该作者
锅子没有柄很难颠勺啊。
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25#
发表于 2013-7-15 16:56 | 只看该作者
回复 24# 苗谦


    正儿八经的厨师都拿没把的锅子
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26#
发表于 2013-7-15 17:15 | 只看该作者
回复 25# 洗心堂主


   大厨都是拿毛巾隔热,可我只是一名家庭煮夫。
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27#
发表于 2013-7-15 17:18 | 只看该作者
回复 26# 苗谦


    你可以用隔热厨房手套 就是给家庭主夫专用的
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28#
发表于 2013-7-15 17:27 | 只看该作者
以前家里用的圆底铁锅,蛮好。。。最近换了个平底的,锅铲一块儿换了,发现烧不来了。东西一放了多就要翻出来
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29#
发表于 2013-7-15 17:28 | 只看该作者
回复 27# 洗心堂主


   堂主生活格调之高,可不是小人能比的。生活在三线城市,在各大商场还没见过隔热手套呢!
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30#
发表于 2013-7-15 17:28 | 只看该作者
回复 28# 泡...


   啧啧啧 淫家还需要烧饭?
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31#
发表于 2013-7-15 17:32 | 只看该作者
回复  泡...


   啧啧啧 淫家还需要烧饭?
hzzhudie 发表于 2013-7-15 17:28


烧饭是一种乐趣,烧得一手好菜也是一种境界。
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32#
发表于 2013-7-15 17:32 | 只看该作者
回复  泡...


   啧啧啧 淫家还需要烧饭?
hzzhudie 发表于 2013-7-15 17:28

我什么不会,册
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33#
发表于 2013-7-15 17:33 | 只看该作者
le creuset的锅就是太沉了,,没法掂勺,另外国内的价格贵的有点离谱.托人从国外带比较划算.另外法国的铸铁锅还有个staub的牌子也不错.
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34#
发表于 2013-7-15 17:36 | 只看该作者
回复 32# 泡...


   威武给跪啊 求烧吃
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35#
发表于 2013-7-15 17:42 | 只看该作者
回复 29# 苗谦


    马云家搜搜厨房用品微波炉烤箱手套 防烫隔热手套
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36#
发表于 2013-7-15 18:02 | 只看该作者
拉勾司踢那 lagostina 俺用著還行
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37#
发表于 2013-7-15 18:50 | 只看该作者
不锈钢锅太薄了,导热快,容易糊,平底锅用的是8mm厚的锅(死沉,不知道材质),是几十年前家里人搞的,做锅贴很棒
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38#
发表于 2013-7-16 13:53 | 只看该作者
为什么我的第一想法是实验室找一个铂坩埚……

匿了……
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39#
发表于 2013-7-16 14:43 | 只看该作者
薄的铁的,颠勺方便。
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40#
发表于 2013-7-16 16:44 | 只看该作者
铁锅最好,皇帝都用铁锅呢
doubleu2005 发表于 2013-7-14 14:06



   还要配个土灶
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