CAFFE LA VIE 我的新咖啡馆

yifei · 发表于 2010-7-22 17:59

前前后后搞了快一年了也许是我开的最后一家纯咖啡馆了为了爱好浪费了不少时间
之前请人设计的结果出来效果太差造价严重超预算最后亲自操刀目前已经完工90%
基本上和当初预期的效果非常接近
感谢我的合伙人提供大部分资金支持还有摄影师氓卡的拍摄

Marvero · 发表于 2012-1-14 17:51

回复 35# yifei

哦？原来麦当劳十块钱的咖啡也是下了血本的，不错不错，下次去西单或者中关村试试。豆好机器好便宜才是王道。
PS: 个人觉得Costa的比Starbucks的酸一些，但是香醇很多。

yifei · 发表于 2010-8-18 23:56

不是很讲究的话其实100多元的美式咖啡机也挺好的就是要放过滤纸

yifei · 发表于 2010-8-18 23:55

我觉得都差不多主要看你拉法压好控制点但是体积比较大有摔破的风险
另外法压无论如何泡出来的咖啡都比手冲有更多的渣这点看个人啦
相对来说法压会淡点清洗的话如果不是用一次性滤布法压会更容易清洗
淘宝上有家叫HB咖啡工作室的店你可以去看看店主叫happybobo
如果在上海的话就珈露梦店铺买古北店

地址：上海古北新区水城南路28号电话：021-62950557

人民广场店

地址：上海轨道交通人民广场站1-111号商铺（地铁人民广场站17/18出口）

电话：021-22056985

墨竹晓风 · 发表于 2010-8-18 01:31

请教下yifei，你觉得在自己用的话，是手冲的好还是法压的好呢？另，有没有比较推荐的店，可以买烘好的豆？

50mm看世界 · 发表于 2010-8-16 10:19

星巴克确实难喝麦当劳还能喝
有兴趣就买一台试试吧我介绍的那台机器基本上是入门了算是专业机的简化版本 ...
yifei 发表于 2010-8-16 09:44

我做的。。。。
我決定走視覺路線，不以味道取勝，研究研究那個花

yifei · 发表于 2010-8-16 09:44

星巴克确实难喝麦当劳还能喝
有兴趣就买一台试试吧我介绍的那台机器基本上是入门了算是专业机的简化版本除了水泵外基本上和专业机差不多了配件也都是通用的
以后有机会喝你做的咖啡

50mm看世界 · 发表于 2010-8-16 06:39

店随便找的真要买因该还能找到更便宜的价格你在国外其实可以搞台胶囊机回来用不大的
或者不玩意式 ...
yifei 发表于 2010-8-16 04:55

我真覺得膠囊機沒意思, 味道也不匝地...
我先弄個簡單點的試試, 其實最近喝兌奶的喝得比較少了, 肥得厲害, 喝americano比較多, 這東西對機器沒什麼要求
星巴克其實味道算很一般的, 而且人的因素很重要, 我們學校的味道就難喝到死
今天我有兩個朋友到pike市場去玩了, 那的味道確實比其他店好點(也可能是心裡因素...)

yifei · 发表于 2010-8-16 04:56

在哪里，上海吗？
wenbinduo 发表于 2010-8-15 03:18

福建

yifei · 发表于 2010-8-16 04:55

本帖最后由 yifei 于 2010-8-16 04:58 编辑

這個看著不錯, 怎麼重17公斤...

你介紹的這個店好像不錯, 我收藏了, 謝謝
50mm看世界发表于 2010-8-14 12:56

店随便找的真要买因该还能找到更便宜的价格你在国外其实可以搞台胶囊机回来用不大的
或者不玩意式直接玩单品算了我现在在广州喝意式的直接上麦当劳现在广州麦当劳在咖啡方面努力了用的是很好的自动机也配备了专门的咖啡师便宜质量比星巴克好
可惜麦当劳咖啡目前在国内还不普及就是广州也就几家有...
自己在家都是用手冲泡咖啡的
毕竟在国内要用很低的价格喝好的意式太难了
自己做好喝的出来又不靠谱.....
当然我给你推荐的器材在家用的里面算高档了然后再配个2400左右的磨豆机硬件就相当好了
但是就我自己来说我自己就是用6万的机器也很难做出可以入口的咖啡...
这就是技术的问题.......

wenbinduo · 发表于 2010-8-15 03:18

在哪里，上海吗？

50mm看世界 · 发表于 2010-8-14 12:56

這個看著不錯, 怎麼重17公斤...

你介紹的這個店好像不錯, 我收藏了, 謝謝

yifei · 发表于 2010-8-14 12:18

http://item.taobao.com/auction/i ... 3f923b5db264c07.htm
或者考虑下全自动机器

50mm看世界 · 发表于 2010-8-14 00:04

家用可以买1万多的不过你家楼下喝咖啡这么方便还需要买咖啡机么
yifei 发表于 2010-8-13 17:15

我回去先不回廣州了... 再說自己弄比較有意思

yifei · 发表于 2010-8-13 17:15

家用可以买1万多的不过你家楼下喝咖啡这么方便还需要买咖啡机么

50mm看世界 · 发表于 2010-8-13 06:42

新的要3万6左右这个是二手的1万多
yifei 发表于 2010-8-13 03:15

謝了，那就不能家裡買了。。。。

yifei · 发表于 2010-8-13 03:15

新的要3万6左右这个是二手的1万多

50mm看世界 · 发表于 2010-8-8 20:42

嗯, 外頭還真是差了點
不過裡頭還真是挺好看
能問問你saeco的那機器多少錢嗎

王木木 · 发表于 2010-8-8 20:27

好棒哦，就是街对面没啥风景，阳台上是不是再种上点什么？

慕子萱 · 发表于 2010-8-8 15:58

好漂亮呢

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