最近流行OPINEL么

洗心堂主 · 发表于 2014-12-3 02:02

-----------跟2个一碳一不锈

lyfy · 发表于 2014-12-9 18:22

洗心堂主发表于 2014-12-8 19:12
老猫自驾游的

那倒是无所谓了

洗心堂主 · 发表于 2014-12-8 19:12

lyfy 发表于 2014-12-8 18:52
突然想到这个能过地铁么

老猫自驾游的

lyfy · 发表于 2014-12-8 18:52

韦伯猫发表于 2014-12-7 18:07
已经随身了。

突然想到这个能过地铁么

韦伯猫 · 发表于 2014-12-7 18:07

caser_sr 发表于 2014-12-7 11:52
买把八号碳钢随便用，就是无产阶级的日常工具，没那么娇贵。
切肉切油都没啥，钝了也好打磨，在碗碟底上 ...

已经随身了。

caser_sr · 发表于 2014-12-7 11:52

韦伯猫发表于 2014-12-3 14:55
木盘装的地方很少啊。。。而且貌似都是猪肉为主。。。。用110么太过分了哈哈。。。。这个似乎正好。。。 ...

买把八号碳钢随便用，就是无产阶级的日常工具，没那么娇贵。
切肉切油都没啥，钝了也好打磨，在碗碟底上杠两下就行了。无非是切水果什么的酸性物质，要记得及时擦洗刀刃。就算不擦，也只是氧化发黑而已。

konvmi · 发表于 2014-12-6 15:17

洗心堂主发表于 2014-12-6 15:15
铆钉可以砂轮打掉再装回去也简单

OK，多谢堂主。

洗心堂主 · 发表于 2014-12-6 15:16

其实直接扔桐油里熬呗

刀片上的桐油可以用工业酒精檫掉

洗心堂主 · 发表于 2014-12-6 15:15

铆钉可以砂轮打掉再装回去也简单

洗心堂主 · 发表于 2014-12-6 15:14

konvmi 发表于 2014-12-6 14:25
堂主，请教下你是怎么把刀从柄上拆下来的？我找了半天只看到拆刀锁环的视频，刀锁环拆下后刀轴是一颗铆钉样 ...

很简单合上刀铁圈闭合再用力小心开刀直到铁圈给顶出

装回去很简单套上铁圈往桌上用力砸就可以了别忘了垫本黄页

konvmi · 发表于 2014-12-6 14:25

堂主，请教下你是怎么把刀从柄上拆下来的？我找了半天只看到拆刀锁环的视频，刀锁环拆下后刀轴是一颗铆钉样的东西，那个自己拆完后还能装上么？我打算拆完后把木柄用桐油做做防水处理。

韦伯猫 · 发表于 2014-12-4 22:43

玩物养志发表于 2014-12-4 17:03
打算入一把角柄的，木质的遇水变紧，太令人不爽了，法国人也stupid，就是不处理这个地方。

这种刀我估计人家也就是给你用完擦干净放起来，而不是洗的。

洗心堂主 · 发表于 2014-12-4 17:10

玩物养志发表于 2014-12-4 17:03
打算入一把角柄的，木质的遇水变紧，太令人不爽了，法国人也stupid，就是不处理这个地方。

以前有人试过整把刀扔罐子里用蜂蜡熬

玩物养志 · 发表于 2014-12-4 17:03

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洗心堂主 · 发表于 2014-12-4 17:00

玩物养志发表于 2014-12-4 16:56
堂主，看你老贴里说，欧皮有鹿角柄的，但是逃宝搜不到呢～难道说，是限量款的吗。

现在没了只有牛角那种了

玩物养志 · 发表于 2014-12-4 16:56

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

konvmi · 发表于 2014-12-4 11:34

土拨鼠发表于 2014-12-4 10:36
餐刀的齿和C10的齿不是一个概念。C10根本没刀腹，平刃齿刃切牛排都只能用刀尖划了。

C10齿刃倒不会用来切牛排了，只是不是号称“蜘蛛的齿，蝴蝶的刃”，传说C10齿刃还曾经割断过钢筋，想入一把来膜拜一下，但是又怕齿刃在日常用途中基本用不上（最多的就是削水果，切面包，偶尔会割包装箱和绳子），在小筑上看坛主旧帖提到齿刃削水果和平刃差不多，所以打算还是如一把，可用可玩。

土拨鼠 · 发表于 2014-12-4 10:36

konvmi 发表于 2014-12-3 11:10
那看来蜘蛛C10全齿还是可以搞一把，不怕用不了。最近有点儿迷上各种口袋刀，坛主的那种BOKER的单开带锁， ...

餐刀的齿和C10的齿不是一个概念。C10根本没刀腹，平刃齿刃切牛排都只能用刀尖划了。

洗心堂主 · 发表于 2014-12-3 23:02

long37 发表于 2014-12-3 22:26
安全是一个，还有就减少打理时间，要是锋利的清洗打磨要弄死人的，餐馆才不会干这事，自己用的么那就随便 ...

有道理问题是原来刀子都是私人自带的

long37 · 发表于 2014-12-3 22:26

洗心堂主发表于 2014-12-3 21:26
餐刀那么钝粹为了安全考虑

大鲍伊前身就是牛扒刀

安全是一个，还有就减少打理时间，要是锋利的清洗打磨要弄死人的，餐馆才不会干这事，自己用的么那就随便了。

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