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绿茶第二泡涩味太重是怎么回事,求助

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1#
发表于 2017-9-25 10:26 来自手机 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
北京马连道茶城买的径山茶,1000一斤。第一泡用85度热水,口感非常好。喝到剩三分之一时再加入100度热水续泡,这时苦涩味就很重了。是不是茶本身品质不行?
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2#
发表于 2017-9-25 11:31 | 只看该作者
泡法就不对。别的不提。
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3#
发表于 2017-9-25 11:32 来自手机 | 只看该作者
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4#
发表于 2017-9-25 12:10 | 只看该作者
首先,要用茶壶,不用用杯子直接泡。茶壶就可以掌握泡的火候和浓度
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5#
发表于 2017-9-25 12:42 | 只看该作者
别啥都往茶叶这等死物上扣帽子
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6#
发表于 2017-9-25 12:48 来自手机 | 只看该作者
同样的茶叶不同的口感,多半是舌头废了,割了重新长一条吧!
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7#
发表于 2017-9-25 12:48 来自手机 | 只看该作者
涩是多酚类物质的口感,水温不对,大量多酚溶出
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8#
发表于 2017-9-25 18:42 | 只看该作者
喝的就是这涩
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9#
发表于 2017-9-25 21:38 | 只看该作者
吃鱼就是要腥
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10#
发表于 2017-9-25 23:25 来自手机 | 只看该作者
浸太久的關係吧,綠茶時間一長就容易澀,時間要掌握的好
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11#
 楼主| 发表于 2017-9-27 01:33 来自手机 | 只看该作者
韦伯猫 发表于 2017-9-25 11:31
泡法就不对。别的不提。

又问了个白痴问题。。浪费论坛资源了,真是抱歉。
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12#
发表于 2017-9-27 07:59 来自手机 | 只看该作者
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13#
发表于 2017-9-27 10:08 来自手机 | 只看该作者
stevenjou 发表于 2017-9-25 12:10
首先,要用茶壶,不用用杯子直接泡。茶壶就可以掌握泡的火候和浓度

不解
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14#
发表于 2017-9-27 14:15 | 只看该作者
绿茶叶们:特么的,这锅我们不背!
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15#
发表于 2017-9-27 18:57 来自手机 | 只看该作者
绿茶不耐恶泡,及时汤水分离。
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16#
发表于 2017-9-27 21:35 来自手机 | 只看该作者
梵高先生 发表于 2017-9-27 18:57
绿茶不耐恶泡,及时汤水分离。

中国99%的喝茶的人都完全不知道啥叫做 茶水分离。 唉
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17#
发表于 2017-9-27 21:57 | 只看该作者
本帖最后由 stevenjou 于 2017-9-27 22:01 编辑

茶杯直接泡的话,等水温降到可以入口的程度,茶早已被泡的太过了。所以说要用茶壶,通过浸泡时间长短来掌握火候和浓度,这么说堂主是否好理解些?
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18#
发表于 2017-9-27 22:04 | 只看该作者
喝绿茶用盖碗,第一泡80度水下去,盖子闷不超过一分钟,往后80度水续下去,喝前三到四泡,完
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19#
 楼主| 发表于 2017-9-27 22:17 来自手机 | 只看该作者
博士伦福瑞达 发表于 2017-9-27 22:04
喝绿茶用盖碗,第一泡80度水下去,盖子闷不超过一分钟,往后80度水续下去,喝前三到四泡,完

谢谢您。。可能是我口重的原因,一般我只两泡,感觉第三泡就是在喝水。
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20#
发表于 2017-9-27 23:39 | 只看该作者
壕的世界,不太理解
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