日本老铁壶

童年印象 · 发表于 2010-6-12 14:33

本帖最后由童年印象于 2010-6-12 14:35 编辑

都说老铁壶烧的水，泡茶味道好！
俺试了若干次，也没有觉出个多大区别呀----
高手指点~~~~~~

benben · 发表于 2010-6-12 14:40

据说得喝有锈的...

童年印象 · 发表于 2010-6-12 14:43

嗯，也许再放入些铁屑味道就出来了~~

sunshine00 · 发表于 2010-6-12 15:14

看着不错，烧水就免了吧

韦伯猫 · 发表于 2010-6-12 15:44

每壶水请配上工业用三氧化二铁0.3克，味道自然甘醇

slash · 发表于 2010-6-12 19:52

童兄来张照片看看壶里面的状态。
即使是老壶，重新开用到达正常状态需要至少连续使用1周以上的时间。

童年印象 · 发表于 2010-6-13 02:02

回复 7# slash

壶嘴、壶内------------

slash · 发表于 2010-6-13 10:31

1. 首先里面绝对不能去刷，更不能加任何化学洗洁剂。
2. 看上去没有定期使用。重新开壶吧。铁壶不能洗，养的就是里面的红锈。刚开始用觉得有金属气味，就重复以下操作。铁壶放2/3水，小火慢烧开，然后倒掉，直到没有任何味道。这是铁壶内部清洁的唯一方法。
3. 坚持每天使用1周左右，使壶逐渐回到稳定状态，水味会逐渐甘美。
4. 铁壶是要坚持使用的。间隔有1个月左右没用的话，就要重新上面的操作。

不知道童兄是如何入手的，上家如果是日本茶客，当然知道使用方法。一些中国商家，是不会玩铁壶的，为了卖相好而可能对里面进行了“清洗”，并已造成了无法挽回的伤害，当然水味也无法恢复了。

铁壶是日用雅器，欣赏的是其工具美。会使用的话，用来烧水泡茶，确实是大不相同的。日本茶器大多源自汉唐古风，礼仪作法都尚古朴，不少其他用具当然也可以援用到今天国人的饮茶文化中去。
一些建议，供兄参考。

童年印象 · 发表于 2010-6-13 14:51

感谢FLASH的指点！
原来需要重新【开壶】，让俺先连续煮一周，再品尝。

slash · 发表于 2010-6-13 17:36

对了。每天用完后要小火收干，用铁壶养成良好的习惯很重要。

nuno1 · 发表于 2010-6-13 19:32

在东京表参道和机场的一家工艺品店看见过，价格还能接受。
但回国在燕莎看，价格高的离谱~~~

童年印象 · 发表于 2010-6-14 01:54

本帖最后由童年印象于 2010-6-14 02:00 编辑

在东京表参道和机场的一家工艺品店看见过，价格还能接受。
但回国在燕莎看，价格高的离谱~~~
nuno1 发表于 2010-6-13 19:32

有新老之分、关税、地区价差。

即使在同一个国家，南方水果运到北方卖，价格还奇高呢。

童年印象 · 发表于 2010-6-14 01:57

对了。每天用完后要小火收干，用铁壶养成良好的习惯很重要。
slash 发表于 2010-6-13 17:36

水烧开后，将水全部倒出，余温就会使铁壶完全干燥。这样行么？

hymdfh · 发表于 2010-6-14 12:49

水烧开后，将水全部倒出，余温就会使铁壶完全干燥。这样行么？
童年印象发表于 2010-6-14 01:57

按slash 兄“小火收干”的说法，应该是在倒完水以后继续用小火加热，直到壶内完全干燥为止。

slash · 发表于 2010-6-14 14:17

如果余热能完全干燥最好，不行就再加热一下。
总之一定要弄干。

童年印象 · 发表于 2010-6-14 14:32

回复 16# slash

好的谢啦~~~~~

evan_zhu · 发表于 2010-6-14 14:37

烧水还这么讲究

泼墨 · 发表于 2010-6-14 22:48

不知道以前农村里的瓦壶烧出来的水泡茶味道会怎么样？

tiantian123 · 发表于 2010-6-15 00:37

坦率的说，我不信铁壶烧水冲茶有什么特别的

ANAK · 发表于 2010-6-20 20:15

这么讲究···

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