二师兄下厨

伟大的二师兄 · 发表于 2013-6-16 23:24

老婆想吃牛肉，同时老婆是个酱油控。无奈，只能做了蜜汁牛腩。

买了一块科尔沁牛腩，
用花椒、料酒、水浸泡。
然后洗净，切块。
用生姜煮一大锅水，然后把牛肉焯水。
洗净后丢电压力锅，把八角、桂皮、等大料油爆一下，放在调料包里。
然后倒入红葡萄酒、蚝油些许、生抽，老抽。冰糖几颗。
煮好后，捞出，放凉，然后把汤汁加入冰糖以后收汁。
再把牛腩丢进去翻炒。

然后做了点土豆泥，早上弄一坨吃的也挺好。
土豆去皮，切小丁，加点盐，煮烂。用筷子打泥，然后倒入点牛奶和黄油。

样子不好看。味道还行。