法压壶

50mm看世界

JAMAICAN 倒是見得多了，也就四十多一磅，見過傻的三十 4oz，應該買的人不多
沒見過藍山，但是見過Kopi Luwak

[ 本帖最后由 50mm看世界 于 2009-11-1 06:33 编辑 ]

韦伯猫

摩卡壶的缺点是水温太高，所以有些过分，这点上比不上泵压机。

优点是使用清洗极为方便，实在是太方便了。

泵压机么，如果只是为了做一杯合适的expresso或者latte，那只要是最便宜的，你能确认的确是泵压机的机器就足够了。要做卡布基诺的话则需要蒸汽足够，那就价格上去了。

法压壶就是有渣，还是影响口感的。不过想到中东人做咖啡，完全不滤，就是沉淀一下，照样喝。。。。

yifei

[quote]原帖由 50mm看世界 于 2009-11-1 06:32 发表 JAMAICAN 倒是見得多了，也就四十多一磅，見過傻的三十 4oz，應該買的人不多沒見過藍山，但是見過 Kopi Luwak/quote]可能你所在国家的人不好这口吧.......
Kopi Luwak确实欧洲消费的多

caruso

原帖由 韦伯猫 于 2009-11-1 09:41 发表
摩卡壶的缺点是水温太高，所以有些过分，这点上比不上泵压机。

优点是使用清洗极为方便，实在是太方便了。

泵压机么，如果只是为了做一杯合适的expresso或者latte，那只要是最便宜的，你能确认的确是泵压机的机 ...

猫版有何建议？看来法压不行，我新手，想弄个入门下，大家有好的推荐么？

土匪亨亨

我用的意式壶，法压壶就不懂了

caruso

原帖由 土匪亨亨 于 2009-11-10 15:16 发表
我用的意式壶，法压壶就不懂了

法压的不行，看来要换个摩卡，有什么好建议～·～

yifei

有条件上不锈钢的吧 那东西假货多水深.......

yifei

eve的不要买了 几本上包假
省心的话去ikea买个虽然做工差点比不上假的......但价格便宜
铝的比勒第的很多 不过那东西容易老年痴呆

caruso

原帖由 yifei 于 2009-11-10 15:39 发表
eve的不要买了 几本上包假
省心的话去ikea买个虽然做工差点比不上假的......但价格便宜
铝的比勒第的很多 不过那东西容易老年痴呆

水确实深，ikea的怎么样，那个感觉还行，影像中好像两百多。。

yifei

也就那样....
为何不考虑手冲？

caruso

原帖由 yifei 于 2009-11-10 17:20 发表
也就那样....
为何不考虑手冲？

感觉法压不够劲，然后朋友给了我两包lavazza的arabica粉，所以打算如摩卡壶。。。

yifei

你在哪如果在广州的话我用法压做够劲的咖啡给你喝
醇度绝对够的 又不苦涩
如果你要又苦有涩的话吧就摩卡吧
用摩卡要看火哦干烧后果很严重

如果你在乎渣的话可以用过滤纸过滤
还有好的摩卡基本上都200以上

yifei

要够劲只能上咖啡机了......... 别无选择 摩卡做出来其实也就那样

caruso

原帖由 yifei 于 2009-11-10 17:50 发表
你在哪如果在广州的话我用法压做够劲的咖啡给你喝
醇度绝对够的 又不苦涩
如果你要又苦有涩的话吧就摩卡吧
用摩卡要看火哦干烧后果很严重

如果你在乎渣的话可以用过滤纸过滤
还有好的摩卡基本上都200以上

yifei客气了，可惜相隔千里啊。。。那如果这样，虹吸怎么样？

yifei

可以 主要看你预算多少钱 300元有300元的玩法 1000元有1000元的玩法 1万元有一万元的玩法
50元也能能玩

盗版情书

除了日本哪里还有真正的蓝山！日本和牙乃加搞农业合作搞来搞去搞到了每年产量的90%，剩下的10%全世界分，本来产量就少！现在我们能喝道的最好的只是蓝山的豆子按比例掺入其他品种、等级的豆子，掺入量绝对超过50%！其他的就是一点蓝山的豆子都没有那种了！蓝山每年大概出2400吨豆子却被日本霸占大概2160吨，是在可恶！Wallenford出产的蓝山更是稀少！

[ 本帖最后由 盗版情书 于 2009-11-10 23:40 编辑 ]

yifei

中国就不能从日本进口蓝山啊

wildcat

google搜到这里

n年没来了，没想到因为咖啡进来看看

最近搞摩卡壶头大啊，中药味道