Nespresso雀巢胶囊咖啡机Pixie 值得一玩吗

三馀无梦生 · 发表于 2016-3-27 10:06

做出来的味道还行吗？

韦伯猫 · 发表于 2016-3-27 14:05

你可以去体验店或者别人家里试试。

我是觉得根本没法喝。但是不少人很喜欢胶囊机。
比较靠谱点说的话么，胶囊机味道比较独特。。。。

雨中旅者 · 发表于 2016-3-27 15:41

表示有Nespresso其他款的胶囊咖啡机... 去年住在小阁楼上并没有办法放其它的咖啡机..于是就尝试了一下，但感觉胶囊机除了比较方便不占地方之外真心木有什么优点...

味道的话感觉也就勉强可以当咖啡喝... 手冲或者星巴克的浓缩都比胶囊咖啡机出来的伪浓缩好喝不少..
而且Nespresso胶囊超贵..米帝这边一个胶囊七毛五..咖啡店里一杯双份浓缩也就2刀这样.. 胶囊机喝的多的话一两个月花在胶囊上的钱就比机子还多..

如果只是觉得胶囊机方便或者没有地方放意式机的话...我觉得Keurig的机子比Nespresso的更科学..因为Keurig的胶囊种类比较多而且比较便宜...可以当饮料机用

雨中旅者 · 发表于 2016-3-27 15:50

忽然发现我的机子就是Pixie...
当时我去店里面买的时候售货员小哥表示各种机子其实就是外形不一样...做出来的咖啡都是一样的...

Skull_Lord · 发表于 2016-3-27 18:54

对咖啡来说，豆子的新鲜度是极重要的。不管如何保存，烘焙好的咖啡豆一旦磨成粉，变质速度就是暴增的。所以，不管是充氮罐装、真空袋装还是做成胶囊，只要是咖啡豆粉，就不会有啥好品质了。生豆保存不超过15个月，烘焙好的熟豆保存不超过15天，磨成粉的咖啡豆保存不超过15分钟，是保持咖啡风味的关键。有些更极端的人认为，豆子在磨粉后不超过1分钟就应该进行冲泡，否则就会损失风味了。我个人是没那么灵敏的味觉啦，但放一天的豆粉与刚磨好的豆粉的差距还是很明显的。所以，如果真想省事，弄台连磨豆带冲泡的一体式咖啡机会比胶囊机口味更好。

beatles1 · 发表于 2016-3-27 23:20

为了方便搞一台胶囊机还说得过去

玩？我觉得没有任何可玩性。。

几个大牌子的胶囊也不通用，等你喝了一圈雀巢的发现实在没一个能喝的时候，想换别家也没得你换。。机器就可以吃灰了。

韦伯猫 · 发表于 2016-3-28 00:51

Skull_Lord 发表于 2016-3-27 18:54
对咖啡来说，豆子的新鲜度是极重要的。不管如何保存，烘焙好的咖啡豆一旦磨成粉，变质速度就是暴增的。所以 ...

我先声明我是标准的手冲黑（虽然我手冲技法和很多手冲高手PK过不相上下），只爱意式泵压，只喝拿铁和卡布。

我也先声明我不是那种矫情的2个礼拜之外的咖啡豆一律不喝，非手冲一律不喝的那些原教旨主义者。

我一次买三磅新鲜烘培的豆子，反正某宝上面熟悉的供应商，一般情况下3周之内喝完，也就是一般来说一周一磅豆子。每次他们烘好发过来，我也差不多几天内就开工喝，一般情况下，前面2包的味道都是很稳定的，还是经常遇到第三包就感觉比前2包的味道差一口气的感觉了。说明，哄好的豆子15天的确就会发生比较明显的变化这还是挺正确的。

另外，虽然我一般来说现磨现做，但是按照我的流程反正先磨豆机然后压粉，然后再考虑然后。。。。。当然偶尔也会发现，奶缸或者杯子忘记洗了之类的事情，于是压好粉之后，去洗奶缸，洗杯子，然后回来做，基本上每次都发现这种情况下做出来的咖啡，品质下降几个档次。。。。我洗个杯子加磨蹭一下么最多也就两三分钟。。。。所以你说的磨粉后不超过1分钟，我也不得不承认，的确是。。。。

当然我不是原教旨主义者，我也不会抛弃这一杯的粉重新压一个。。。。我也不会一次只买2磅豆子。。。。我还是一次买3磅。。。

的确对于懒人来说弄台全自动机也一定比胶囊好10倍。虽然真的要玩还是直接半自动就行了。。

以上这些，我老婆也旁证。她对咖啡可以说没有任何追求，只爱喝所谓的美式咖啡或者黑咖啡。从来不研究，只存在好喝难喝。基本上每次压了粉之后发现没有干净杯子而去洗杯子，或者没有热水（我这台机器的热水口的出水温度达不到她的要求）然后不得不等1分钟电水壶烧热水的情况下，她往往会退货。。。。或者第三包咖啡豆，也会被她退货。。。而且绝对是盲测，她不看我制作过程。

Skull_Lord · 发表于 2016-3-28 01:06

韦伯猫发表于 2016-3-28 00:51
我先声明我是标准的手冲黑（虽然我手冲技法和很多手冲高手PK过不相上下），只爱意式泵压，只喝拿铁和卡布 ...

猫版乃的喝法比我讲究的多了。我上班时一般都是电水壶+聪明杯这种很凑合的泡法，出品跟法压差不多。只是这么泡的话每次都是完全一样的流程，变量极少，所以对豆子的变化感觉就比较明显。我现在也是固定一个店买新鲜烘焙的豆，不敢放太久。

顺便，我讨厌星巴克的一部分原因就是他们敢把放了多半年的豆子卖高价，真是坑人的很。

韦伯猫 · 发表于 2016-3-28 02:21

Skull_Lord 发表于 2016-3-28 01:06
猫版乃的喝法比我讲究的多了。我上班时一般都是电水壶+聪明杯这种很凑合的泡法，出品跟法压差不多。只是 ...

星巴克是意式拼配豆咯，本来就不需要太新鲜。。况且人家是饮料店。

我是不爱喝法压这一系列的，虽然我常做给我老婆喝。。她是很爱。。

Skull_Lord · 发表于 2016-3-28 08:11

韦伯猫发表于 2016-3-28 02:21
星巴克是意式拼配豆咯，本来就不需要太新鲜。。况且人家是饮料店。

我是不爱喝法压这一系列的，虽然我 ...

我是说星巴克卖的袋装豆啦，不是做好的。我在刚开始喝咖啡的时候买过他家的，也买过illy和Lavazza的，星巴克的最差。

babyfriday · 发表于 2016-3-28 10:08

我觉得喝咖啡就是2种类型：1是快餐型、2是享受型。快餐嘛就在于快，享受除了享受最终的味道，过程也是一种享受。无论胶囊机还是咖啡厅，其实无外乎就是想通过快餐的快尽快达到味觉的享受。
在快节奏的生活中仿佛很需要这种体验。仔细想想却不尽然，有点儿像没有前奏就直接开干然后马上射的路数。
各花入各眼吧

beatles1 · 发表于 2016-3-28 10:16

Skull_Lord 发表于 2016-3-28 08:11
我是说星巴克卖的袋装豆啦，不是做好的。我在刚开始喝咖啡的时候买过他家的，也买过illy和Lavazza的，星 ...

美式咖啡冲了半杯水后还能喝出什么来，豆好也没用

韦伯猫 · 发表于 2016-3-28 11:05

beatles1 发表于 2016-3-28 10:16
美式咖啡冲了半杯水后还能喝出什么来，豆好也没用

这就像是一大杯水里放点威士忌，都是正经喝法，还是很有意思的咯。

泡... · 发表于 2016-3-28 12:01

星巴克常客表示只喝美式。。。一般只有熟悉的店才会点滴漏的。家门口那家滴漏味道很不错，然而其他店基本没法儿喝。不知道是什么原理，一样的机器一样的制作流程，滴出来的咖啡居然完全不一样。

不过现在的美式也没法儿喝了，太淡

韦伯猫 · 发表于 2016-3-28 12:10

泡... 发表于 2016-3-28 12:01
星巴克常客表示只喝美式。。。一般只有熟悉的店才会点滴漏的。家门口那家滴漏味道很不错，然而其他店基本没 ...

滴滤，法压，机器和豆子要很熟悉才能做好。不然看起来一样手势做出来千差万别

6111 · 发表于 2016-3-28 12:19

去了趟云南，喜欢上了咖啡

雨中旅者 · 发表于 2016-3-28 13:06

韦伯猫发表于 2016-3-28 00:51
我先声明我是标准的手冲黑（虽然我手冲技法和很多手冲高手PK过不相上下），只爱意式泵压，只喝拿铁和卡布 ...

目测猫版换机子了..

雨中旅者 · 发表于 2016-3-28 13:26

泡... 发表于 2016-3-28 12:01
星巴克常客表示只喝美式。。。一般只有熟悉的店才会点滴漏的。家门口那家滴漏味道很不错，然而其他店基本没 ...

星巴克常客+1..一般两刀买份浓缩..
大概是全自动机器的关系...感觉星巴克的浓缩还可以喝... 学校里有几家便利店用的是nuova simonelli的商用机..然而店员的操作粗暴可怕... 做出来的咖啡更可怕orz
星巴克的滴漏时常有一股药水味.. 不过手冲好像还可以喝，都是磨完豆子接着冲的

Skull_Lord · 发表于 2016-3-28 13:27

泡... 发表于 2016-3-28 12:01
星巴克常客表示只喝美式。。。一般只有熟悉的店才会点滴漏的。家门口那家滴漏味道很不错，然而其他店基本没 ...

咖啡就是在整个冲泡流程中任何一个变量有偏差都可能导致很诡异的出品。我记得有一次就是中间有人打了个岔导致注水温度低了几度，泡出来就完全不是一个味儿了。所以现在温度计和电子秤是用滴滤或者法压泡咖啡的标配，磨豆机也固定在一个刻度上不敢乱动，跟当年在学校做分析实验的劲头有一拼……

泡... · 发表于 2016-3-28 13:33

雨中旅者发表于 2016-3-28 13:26
星巴克常客+1..一般两刀买份浓缩..
大概是全自动机器的关系...感觉星巴克的浓缩还可以喝... 学校里有几 ...

好多年，还是不敢轻易尝试espresso。。。。。怕喝了以后美式也没法儿喝了

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