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标题: 童子尿煮的蛋你敢吃吗？ [打印本页]

作者: 洗心堂主 时间: 2011-3-11 22:20
标题: 童子尿煮的蛋你敢吃吗？
本帖最后由洗心堂主于 2011-3-11 22:32 编辑

浙江小学收集童子尿煮鸡蛋入选当地非遗(图)

浙江小学收集童子尿煮鸡蛋入选当地非遗(图)
2011/03/11 13:46:00 来源：钱江晚报发表评论

本文导读：每年三月，浙江东阳市小贩到各小学收集童子尿，再拿童子尿煮鸡蛋（即童子蛋）沿街出售。童子蛋在东阳已成习俗，有人吃了上瘾，有人觉得味臭。童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。

3月9日，浙江东阳，人们正忙着煮蛋。（1 ／8张）

　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。

　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。

　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。

　　教室**

　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”

　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。

　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。
本文导读：每年三月，浙江东阳市小贩到各小学收集童子尿，再拿童子尿煮鸡蛋（即童子蛋）沿街出售。童子蛋在东阳已成习俗，有人吃了上瘾，有人觉得味臭。童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。

事实上，童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。（2 ／8张）

　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。

　　煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多

　　火候时间最关键

　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。

　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。

　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。

　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。
童子蛋首次煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。（3 ／8张）

　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”

　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？

　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”

　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好童子蛋的味道是春天的味道。

　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”

　　童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对

　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。

童子蛋样子看起来像茶叶蛋。（4 ／8张）

　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。

　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。

　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。

　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”

　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市(请不要使用敏感词)就正式下了文件。

　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。（5 ／8）
教室**放着这种接尿的桶，学生们老早对此见怪不怪（6 ／8张）

那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。（7 ／8张）

3月9日，浙江东阳城内买童子蛋的小摊。（8 ／8张）

作者: 海笑 时间: 2011-3-11 22:36
中国人强，中国人奇强

作者: Napoleon归来 时间: 2011-3-11 22:43
早上照例看煎蛋，吓了一跳，还是非遗了。。。
http://jandan.net/2011/03/11/urine-eggs.html

作者: 海笑 时间: 2011-3-11 23:01
有个哥们去那做客，主人给煮了一锅鸡蛋款待，无奈哥们实在不能接受，于是借口“我从来不吃鸡蛋”回绝。结果主人说“那你喝点汤吧”！喝点汤吧！喝点汤吧！喝点汤吧！。。。。

作者: 洗心堂主 时间: 2011-3-12 00:19
对童子尿的迷恋是中国非理性文化之一，出现童子尿煮蛋的民俗的确算是非物质文化遗产了。以下是试吃网友的反馈：

——(杭州)：有股骚味儿。也许是心理作用吧，吃了以后，我上了好几次厕所。
——blueisland(东阳)：味道还可以，但闻起来不好闻。
——大刀小妖(金华)：很入味，很好吃，就是咸了点。
——奈良的鹿haruka(杭州)：感觉就是皮蛋味加鸭蛋味儿。
——iffisher(东阳)：很香，很好吃，一口气吃三四个。
——三地两制(萧山)：味道有点像打卤面，一个蛋下去，我灌了三杯水。

作者: 洗心堂主 时间: 2011-3-12 00:21
东阳偶有朋友的，上海笔友好这口的我让朋友邮寄些过来？

作者: 笑若佛陀 时间: 2011-3-12 00:36
何必呢！何必呢！

作者: 笑若佛陀 时间: 2011-3-12 00:37
何必呢！何必呢！

作者: linrenzhi911 时间: 2011-3-12 03:35
有点重口。。

作者: dlzhao1949 时间: 2011-3-12 07:19
见怪不怪

作者: w540702077 时间: 2011-3-12 09:06
迷信……这不用说了，用脑袋想想就知道人怎么都疯了……

作者: 好妮妮 时间: 2011-3-12 09:29
回复 4# 海笑

太逗了。

作者: chenyuan517 时间: 2011-3-12 09:37
您要是受不了蛋的味道，喝点汤也行

作者: siarg 时间: 2011-3-12 10:23
口味太重了，感觉还不如童子尿腌的牛肉干~

作者: urb5 时间: 2011-3-12 11:01

看着我中午吃不下饭了！

作者: ZRYQZ 时间: 2011-3-12 11:11
。。。。。。恶心死了。。。。。

作者: long37 时间: 2011-3-12 14:17
口味真重。。。。。。。

作者: OhGp 时间: 2011-3-12 14:46
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作者: kron 时间: 2011-3-12 18:11
这个真的是重口味...

作者: ttw 时间: 2011-3-12 21:10
我遇见过一个中医，他讲真正入药的童子尿是三岁以前的男孩的尿。药力纯正，而且够力。再大的就不要了。

作者: shake 时间: 2011-3-12 23:29
太恶心了

作者: shake 时间: 2011-3-12 23:32
太恶心了

作者: freemandao 时间: 2011-3-13 19:43
中国的国民教育有待提高，。。。。。。也忒二了

作者: 1412 时间: 2011-3-14 09:13
口味这么重的直接喝汤得了。。

作者: wangwei 时间: 2011-3-14 11:28
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作者: humanmage 时间: 2011-3-14 23:35
小时候就吃过了，味道很好！！！

作者: humanmage 时间: 2011-3-14 23:36
那时候小学厕所里有人拿桶来接尿，撒一泡尿给一块糖。呵呵

作者: hanxhang 时间: 2011-3-15 11:55
回复 4# 海笑

强人~逗

作者: 御风行 时间: 2011-3-15 12:00
啊咦！这算不算垃圾食品呀？为什么每个国家、每个地区都有一批叫人恶心的特色玩艺！

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