钢笔论坛

标题: 想买个折叠的水果刀 [打印本页]

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作者: 哥本哈根精神    时间: 2010-10-26 04:21
标题: 想买个折叠的水果刀
前几天一直用的水果刀不见了,想再买一把折叠的水果刀,看到一个laguiole的,橄榄木刀柄,看上去还不错,30多欧,也不知道这东西值不值这个钱,请坛中懂刀的推荐一下.

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作者: 洗心堂主    时间: 2010-10-26 09:29
老实讲辣油辣吃牛扒开红酒才骚包，削水果皮不如欧皮内（OPINEL）。

无论辣或欧，都有碳钢和不锈钢刀刃的，建议后者。

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作者: sj20    时间: 2010-10-26 10:12
支持欧皮捏

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作者: hhk    时间: 2010-10-26 20:21
喜欢
蜡的

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作者: 慕子萱    时间: 2010-10-26 21:06
用三刃木的路过

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作者: 洗心堂主    时间: 2010-10-27 00:25

喜欢
蜡的
hhk 发表于 2010-10-26 20:21

    辣的偶有，欧也有。

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作者: 鹏天    时间: 2010-10-27 12:13
有把 LAGUIOLE 的不锈钢酒刀, 最基本款的, 出门开酒比较方便.

水果刀嘛, 不嫌小还想烧的话还可以看看 WILLIAM HENRY 的...

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作者: 洗心堂主    时间: 2010-10-27 12:50


麦南迪，很可爱。

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作者: 哥本哈根精神    时间: 2010-10-27 12:54
找到一个opinel的挺便宜,不过是碳钢的,不过好像说是碳钢会生锈的.

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作者: Napoleon归来    时间: 2010-10-27 12:57
俩毒人都来了...
不过用cr的水果刀貌似奢侈了点嘛

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作者: 洗心堂主    时间: 2010-10-27 13:32
建议不锈钢的。

碳钢日常使用不容易钝，可是削个苹果也会发黑，他偶那个是发出难闻的气味。

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作者: hhk    时间: 2010-10-27 19:38
我刚被自己的
OP
咬了一口
呵呵

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作者: arci    时间: 2010-10-27 23:10
善了个哉的，吃肉的时候未见楼上被咬过吗？

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作者: g_gy    时间: 2010-10-27 23:51

用三刃木的路过
慕子萱 发表于 2010-10-26 21:06

一同路过。。。

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作者: blv2    时间: 2010-10-29 09:50
买Gerber飞霸的mini版，有刃有齿，做edc很实用。

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作者: loli1988    时间: 2010-10-30 11:27
偶皮奶的8号刀背有多厚？

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作者: 洗心堂主    时间: 2010-10-30 12:34

偶皮奶的8号刀背有多厚？
loli1988 发表于 2010-10-30 11:27

    1.8mm。

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作者: loli1988    时间: 2010-10-30 13:09
我有一把7号的，断了

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作者: blv2    时间: 2010-12-15 09:58

找到一个opinel的挺便宜,不过是碳钢的,不过好像说是碳钢会生锈的.
哥本哈根精神 发表于 2010-10-27 12:54

可以自己用可乐＋醋做钝化

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作者: blv2    时间: 2010-12-15 10:04

建议不锈钢的。

碳钢日常使用不容易钝，可是削个苹果也会发黑，他偶那个是发出难闻的气味。
洗心堂主 发表于 2010-10-27 13:32

欧皮的那个锁可靠吗？如果和线锁比的话哪个更可靠？

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作者: skytian2009    时间: 2010-12-15 10:13
只用直刀的路过......

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作者: 洗心堂主    时间: 2010-12-15 17:34
回复 20# blv2


    很可靠。

    总的来说所有折刀的锁定都不靠谱----------较直刀而言。

    即使直刀，我都有刀根处或刀柄穿心孔断裂的经历。

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作者: blv2    时间: 2010-12-16 09:03
回复 22# 洗心堂主

多谢指教
昨天入了一把7号不锈钢的，感觉如果[bold]只是[/bold]削水果，切切烤肉的话，还是很不错的。

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作者: 洗心堂主    时间: 2010-12-16 09:27
回复 23# blv2


    8号9号更合手。

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作者: blv2    时间: 2010-12-16 10:52
回复 24# 洗心堂主
7号是偏小，买的时候只考虑到7号的刀身是8cm，做EDC不会招惹警察蜀粟，
拿到了才发现，因为有那个旋转锁，还是管制刀具

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作者: wangwei    时间: 2010-12-17 16:42
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: ruyu    时间: 2010-12-17 18:58
堂主的欧还有皮套的，太牛了，我的直接丢包里，碳钢的，已经变暗了。

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作者: ruyu    时间: 2010-12-17 19:00

欧皮的那个锁可靠吗？如果和线锁比的话哪个更可靠？
blv2 发表于 2010-12-15 10:04

    个人感觉还是比较可靠的，毕竟是削削水果，切切肉的随身小刀，不穿刺不砍东西的话已经很够用了，就是每次转来转去比较烦，不过不就是玩这转来转去的味道么。

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作者: doubleu2005    时间: 2010-12-17 20:50
折刀最好的几个就是：微技术的圣甲虫，strider的一些折刀，CR的沙本莎，巴克的带BOS火焰标的折刀；选择的话：水果刀可以选CR的，耍酷选微技术的，结实耐操的选strider的

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作者: 洗心堂主    时间: 2010-12-17 21:08
ST应该归纳到斧头的范畴，和刀基本没事么大关系。

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作者: dl2007    时间: 2010-12-17 21:34
CR的沙本莎锁定好 强烈建议
Fallkniven 绅士一点

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作者: hhk    时间: 2010-12-17 21:36
呵呵

用侧跳的飘过

呵呵

[attach]279207[/attach]

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作者: doubleu2005    时间: 2010-12-17 21:49
曾经一度迷恋strider的D9-SS，微技术的双锋圣甲虫，CR的大号沙本莎，自从那老板出事后，全中国也找不到那么可靠的卖家了，因此弃刀换笔了！

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作者: hhk    时间: 2010-12-18 00:38
呵呵

痛苦的回忆

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作者: 以介眉寿    时间: 2010-12-18 09:54
回复 32# hhk


    又出来了，唉，馋人哪。俺用的。
[attach]279377[/attach]

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作者: 洗心堂主    时间: 2010-12-18 23:11

呵呵

用侧跳的飘过

呵呵
hhk 发表于 2010-12-17 21:36

    同好，跟2个侧跳图片。

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作者: hhk    时间: 2010-12-19 00:16
哈哈

黄浦江

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作者: 洗心堂主    时间: 2010-12-19 00:36

哈哈

黄浦江
hhk 发表于 2010-12-19 00:16

    给苏州河包围了。

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作者: weixun_self    时间: 2010-12-19 00:52
原来这么多人喜欢opinel啊~~~~自己买过5,6把opinel了~~~绝对是物美价廉实用系！！！话说我有一把opinel似乎用了十几年，碳钢部分都已经黑得发亮了，看起来很特别。

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作者: 以介眉寿    时间: 2010-12-21 21:05
回复 36# 洗心堂主


    哈哈，三剑客。

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作者: 洗心堂主    时间: 2011-1-10 00:59

玩钢材的路过 上蜘蛛VG10吧
mmzj 发表于 2010-12-19 01:53

    VG-10比同是日系的ZDP-189如何？

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作者: Edinburgh    时间: 2011-1-10 05:11
我现在都只用削土豆皮的土豆挠子削果皮，又快又方便

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作者: 哥本哈根精神    时间: 2011-1-10 07:00
最近吃苹果都不削皮了,拿水冲冲就直接吃了.

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作者: 洗心堂主    时间: 2011-1-10 09:33

回复  洗心堂主


    后者难磨易锈 适合粗活
mmzj 发表于 2011-1-10 07:28

  ZDP-189  难磨易锈，是你自己的实际经历吗？

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作者: 洗心堂主    时间: 2011-1-10 17:51

回复  洗心堂主


    倒是E着把ZDP－189的墨绿柄endura4
mmzj 发表于 2011-1-10 17:37

你那个我也有，断过尖。我一个朋友是刀片从轴孔处断裂。

硬度和韧性，可能永远此消彼长---------不可调和。

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作者: 洗心堂主    时间: 2011-1-10 23:21

回复  洗心堂主


    还说自己没混过刀友 狐狸尾巴都露出来了 此刀为避免蹦刃我选是全齿版 平时狠操至 ...
mmzj 发表于 2011-1-10 23:12

     WOOTZ？？？

    多数比华夫饼干松脆，比风干香肠柔软。

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作者: 洗心堂主    时间: 2011-1-10 23:50

回复  洗心堂主


    你说的应该是锈蚀WOOTZ 或是被外行近锻成沙的
mmzj 发表于 2011-1-10 23:43

    有趣的观点。

   借您一双神眼帮俺断断，这把餐刀什么货色，什么品质？

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作者: 洗心堂主    时间: 2011-1-11 00:13

回复  洗心堂主


    不知是否光线问题 色泽较灰 手感可能发软 手机屏看不真 不过这骨柄配得真有些不妥 ...
mmzj 发表于 2011-1-11 00:02

    没看错，很软。

    骨柄么有问题。

    某个时代和地域，WOOTZ是别无选择的材料，不是什么神器。神话是偶们这个时代闲汉和砖家编造的-----------否则，近代/现代冶金史就是个笑话了。

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作者: monchy    时间: 2011-2-2 01:00
瑞刀最合适干这个了，攀登者吧

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作者: ysbleaf    时间: 2011-2-11 21:44
其实我是从刀友论坛过来了，如果单纯水果刀就OPINEL不锈钢（碳钢容易锈，用好要经常好好打理养护，这里的估计不一定都是专业刀友，一般来说8号不锈钢OPINEL就可以了，手大也可以10号），如果还需要别的使用，那就三刃木，耐操加便宜，用坏不心疼

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作者: hhk    时间: 2011-2-11 22:29
哦

是吗
我觉得碳钢曼好的
[attach]293403[/attach][attach]293404[/attach]

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作者: sj20    时间: 2011-2-11 22:51
檀木柄？

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作者: 土拨鼠    时间: 2011-2-12 00:21
诚心买水果刀的话上个小瑞，就一把主刀一个开瓶器的，刀切水果，开瓶器开啤酒。或者欧皮8号。
个人感觉欧皮切橙子比小瑞舒服，削苹果不如小瑞顺手，柄是圆的不好找方向。
为了把玩的话楼上兄弟们给的建议已经够多的了，
不过刀片超过2mm了削皮感觉就略有不爽，那些没有定位成水果刀的带锁定单开折刀，刀片厚度往往都在2.8mm或以上。

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作者: 文心    时间: 2011-2-13 22:56

回复  blv2


    8号9号更合手。
洗心堂主 发表于 2010-12-16 09:27

    听了堂主的推荐刚在京东买了把8号不锈钢OPINEL，尺寸与手感均可。

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作者: 洗心堂主    时间: 2011-2-14 00:23

听了堂主的推荐刚在京东买了把8号不锈钢OPINEL，尺寸与手感均可。
文心 发表于 2011-2-13 22:56

   

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作者: blv2    时间: 2011-2-14 08:46

某个时代和地域，WOOTZ是别无选择的材料，不是什么神器。神话是偶们这个时代闲汉和砖家编造的-----------否则，近代/现代冶金史就是个笑话了。
洗心堂主 发表于 2011-1-11 00:13

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