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标题: 可遇而不可求的鱼 [打印本页]

作者: wangwei 时间: 2009-11-9 15:41
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作者: 王木木 时间: 2009-11-9 15:43
就这么，吃了？

作者: wangwei 时间: 2009-11-9 15:46
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作者: wangwei 时间: 2009-11-9 15:51
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作者: 王木木 时间: 2009-11-9 16:02

原帖由 wangwei 于 2009-11-9 15:46 发表
那还养着？

恩，我是这么想的，哈哈

作者: Chieh 时间: 2009-11-9 16:05
俺们叫鸦片鱼

作者: wangwei 时间: 2009-11-9 16:09
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作者: wangwei 时间: 2009-11-9 16:10
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作者: 两杆小烟枪 时间: 2009-11-9 16:19
好鱼。

作者: wangwei 时间: 2009-11-9 16:22
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作者: 王木木 时间: 2009-11-9 16:23

原帖由 wangwei 于 2009-11-9 16:10 发表

哈哈，这鱼不好养啊，老百姓家里怎么提供这鱼生长所要求的生存环境。

也是，想起小时候，我叔叔捡了一只穿山甲，也就这么，吃了。。。

作者: 50mm看世界 时间: 2009-11-9 16:55
這是多寶？

作者: wangwei 时间: 2009-11-9 17:01
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作者: peggy.beibei 时间: 2009-11-9 17:03
还挺大，没吃过野生的，就吃过养殖的

作者: 泓岫 时间: 2009-11-9 17:03
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作者: wangwei 时间: 2009-11-9 17:05
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作者: xlyags 时间: 2009-11-9 17:14
红烧吃……
不知道岩羊怎样
就吃过它，刺猬，豪猪，野鸡啊然后拔黄鼠狼的毛，拨大蛇的皮，被爷爷拿去做二胡去了

作者: wangwei 时间: 2009-11-9 17:17
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作者: wangwei 时间: 2009-11-9 17:18
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作者: 王木木 时间: 2009-11-9 17:22

原帖由 wangwei 于 2009-11-9 17:05 发表

穿山甲怎么吃？

味道怎么样？

俺是环保主义者，就是好奇问问。

我目睹了伊被杀的那一刻，那几天吃东西一点胃口都没有

作者: jamesfan 时间: 2009-11-9 17:22
赞一句，好鱼！
老爷子很精神啊，是否生鱼多吃有益于健康呢？要是放在冰上再做生鱼片口感是否会更好些更爽脆些？

作者: 豆子k 时间: 2009-11-9 17:26
果然是野味。。。这鱼皮看着跟野生的鳖的壳一个色哈哈哈

作者: 王木木 时间: 2009-11-9 17:27

原帖由 wangwei 于 2009-11-9 17:17 发表

对。白色那面经常是朝下的。

这鱼是伏在海底，像比目鱼那样的吧？

作者: wangwei 时间: 2009-11-9 17:37
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作者: wangwei 时间: 2009-11-9 17:38
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作者: wangwei 时间: 2009-11-9 17:41
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作者: 王木木 时间: 2009-11-9 17:42

原帖由 wangwei 于 2009-11-9 17:37 发表

这就是传说中的比目鱼。

只不过大连这里都叫“牙片鱼”。

哈哈，是呢，又看了一下，2只眼睛都挤在一边脸上呢

作者: wangwei 时间: 2009-11-9 17:45
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作者: 哥本哈根精神 时间: 2009-11-9 18:40
目鱼炖肉,很久没吃了.

作者: wangwei 时间: 2009-11-9 20:04
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作者: wangwei 时间: 2009-11-9 20:05
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作者: 哥本哈根精神 时间: 2009-11-9 20:07
标题: 回复 32# 的帖子
是呀,我们这里很著名的吃法,一般我家就是中段和肉一起炖,头尾做汤.不过这么大的都很贵的,以前一年也就能吃上2,3次.平时买的小的就直接熬了.

作者: 哥本哈根精神 时间: 2009-11-9 20:09
具体怎么做的我也不知道,我家都是我爸爸做饭,我就是负责吃的.

作者: wangwei 时间: 2009-11-9 20:31
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作者: 九口刃 时间: 2009-11-9 20:52
“野生大鱼坊，今个吃了明个想。”西安开了几家店，我没去吃。店里声称鱼是空运过来的野鱼，你信吗？

作者: 游子意 时间: 2009-11-9 21:06
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作者: wangwei 时间: 2009-11-9 21:10
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作者: wangwei 时间: 2009-11-9 21:12
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作者: 百年巴克 时间: 2009-11-9 21:14
海钓啊

作者: wangwei 时间: 2009-11-9 21:18
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作者: coproless 时间: 2009-11-9 22:43
左牙右舌还是左舌右牙，忘记了～～～～～～``
鲆和鮐倒是还记得～～～～～``

作者: yifei 时间: 2009-11-10 06:50
其实牦牛肉在当地很便宜也很常见的确实比黄牛肉好吃这鱼第一次见过这么大的海鲜大部分是越大约值钱

作者: 大风 时间: 2009-11-10 09:55
偶好奇，这鱼就一只眼睛？

作者: 七剑 时间: 2009-11-10 11:49
又长见识了，鸦片鱼原来就是比目鱼，鸦片鱼头清蒸很好吃，都是软骨

作者: wangwei 时间: 2009-11-10 13:10
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作者: wangwei 时间: 2009-11-10 13:12
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作者: wangwei 时间: 2009-11-10 13:13
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作者: 啃着ps的狼 时间: 2009-11-10 14:44
没吃过，

不过看着鱼肉很不错。

估计很好吃

作者: god 时间: 2009-11-10 15:20
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作者: wangwei 时间: 2009-11-10 18:14
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作者: wangwei 时间: 2009-11-10 18:15
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作者: yifei 时间: 2009-11-12 03:40
龙利鱼不是不是这个啊

作者: wpf51562327 时间: 2009-11-12 10:12
俺只钓鱼不吃鱼一般鱼钓过后是养不活的鸦片鱼不清楚这种存世量较少的鱼应该是比较金贵的养不活吧

作者: wpf51562327 时间: 2009-11-12 10:21
鸦片鱼本有双目成年后一只眼向另一只方向移所以有时候吃到的有两只眼其中一只在头顶最后二合为一不知道上帝干嘛这么设计。。。

作者: 大风 时间: 2009-11-12 11:16
我们此地只能吃到鸦片鱼尾，味道咸鲜、极嫩～

作者: wangwei 时间: 2009-11-12 15:18
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作者: wangwei 时间: 2009-11-12 15:19
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作者: wangwei 时间: 2009-11-12 15:20
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作者: wangwei 时间: 2009-11-12 15:21
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作者: wangwei 时间: 2009-11-17 11:16
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作者: poppie 时间: 2009-11-17 18:43
楼主也是大连的？？咱大连好像也叫这个做“偏口鱼”。我是没吃过这么大的，近海钓的也多是胖头鱼、黑鱼、小鲅鱼之类。这个是坐船进海钓的吧？相当了不起啊，底层的鱼，不知道用的什么钩挂的啥喂子啊。
这个能生吃？味道如何？生鱼片，我觉得还是三文鱼爽，我爱嚼那个鱼皮。

作者: 素问 时间: 2009-11-17 18:47
“老爷子成天钓鱼，点了一年多，终于钓上来了条像样的鱼”----------言外之意以前钓的不像样

作者: poppie 时间: 2009-11-17 19:04

原帖由素问于 2009-11-17 18:47 发表
“老爷子成天钓鱼，点了一年多，终于钓上来了条像样的鱼”----------言外之意以前钓的不像样

看见照片上网兜里的那些鱼了么？一般海钓都是那样的鱼。钓到这条大牙片是相当的像样了，很牛！！

作者: ahbau 时间: 2009-11-18 00:05

原帖由 yifei 于 2009-11-12 03:40 发表
龙利鱼不是不是这个啊

龍利(舌)魚也是兩眼生在一邊，不過龙利尖尾，體形像一根大舌頭。

作者: wangwei 时间: 2009-11-18 10:45
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作者: poppie 时间: 2009-11-18 17:07

原帖由 ahbau 于 2009-11-18 00:05 发表

龍利(舌)魚也是兩眼生在一邊，不過龙利尖尾，體形像一根大舌頭。

这位仁兄说的这种龙舌鱼，我觉得很像我们这一种叫做牛舌头鱼的。我翻了一下图鉴，应该是学名叫做“半滑舌鳎”的鱼。
请看图：
[attach]179390[/attach]

作者: coproless 时间: 2009-11-18 17:34
我继续来科普～～～～``
左侧卧的是舌，右侧的是牙～～``
背鳍尾鳍连的是鳎，不连的是鲆～～～～``
如上图是舌鳎～～～～``

作者: wangwei 时间: 2009-11-18 18:42
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作者: wangwei 时间: 2009-11-18 18:43
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作者: 七剑 时间: 2009-11-18 21:26

原帖由 coproless 于 2009-11-18 17:34 发表
我继续来科普～～～～``
左侧卧的是舌，右侧的是牙～～``
背鳍尾鳍连的是鳎，不连的是鲆～～～～``
如上图是舌鳎～～～～``

很专业，那么LZ父亲手里拎的是牙鲆了

作者: wangwei 时间: 2009-11-19 14:36
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作者: vann 时间: 2009-11-19 17:01
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作者: laowai 时间: 2009-11-23 21:12

原帖由 poppie 于 2009-11-18 17:07 发表

这位仁兄说的这种龙舌鱼，我觉得很像我们这一种叫做牛舌头鱼的。我翻了一下图鉴，应该是学名叫做“半滑舌鳎”的鱼。
请看图：
179390

这种在大连叫踏板（也叫舌头鱼），也是比较贵的鱼，好吃。野生牙片也很不多见了，一般都是网打上来，钓的很少。这鱼有点很讨厌，不能冷冻保存，一冻鱼肉就糜了，不好吃了。生鱼片是首选吃法，还能包饺子，好吃！

作者: wangwei 时间: 2009-11-27 18:20
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作者: wangwei 时间: 2009-11-28 19:27
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