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标题: 上山踏青 [打印本页]

作者: 洗心堂主 时间: 2019-4-2 19:03
标题: 上山踏青
哈哈哈

作者: 洗心堂主 时间: 2019-4-2 19:05
他不知道扛回去的竹子干嘛使

作者: 洗心堂主 时间: 2019-4-2 19:06
本帖最后由洗心堂主于 2019-4-2 19:08 编辑

竹笋烧肉最好啦

作者: Yard-O-Led 时间: 2019-4-2 21:37
这竹竿啊，用来做打孩子的戒鞭很合适。也许许多年后，娃回想起当年费了老大力气弄回家的竹竿，会流下悔恨的泪水

作者: jklove 时间: 2019-4-2 21:58
做跟长萧不知行不行

作者: tktkyy 时间: 2019-4-2 22:41
建议下雨的时候去采春笋，嫩嫩的煮肉汤或鱼汤可好喝

作者: hymdfh 时间: 2019-4-2 22:52
笋笋都这么大了

作者: 洗心堂主 时间: 2019-4-3 00:18

Yard-O-Led 发表于 2019-4-2 21:37
这竹竿啊，用来做打孩子的戒鞭很合适。也许许多年后，娃回想起当年费了老大力气弄回家的竹竿，会流下悔恨的 ...

哇哈哈哈

作者: 洗心堂主 时间: 2019-4-3 00:19

hymdfh 发表于 2019-4-2 22:52
笋笋都这么大了

还是玩我们溜我们的阶段了

作者: 洗心堂主 时间: 2019-4-3 00:20

jklove 发表于 2019-4-2 21:58
做跟长萧不知行不行

碗口粗不行的话

作者: 洗心堂主 时间: 2019-4-3 00:20

tktkyy 发表于 2019-4-2 22:41
建议下雨的时候去采春笋，嫩嫩的煮肉汤或鱼汤可好喝

有道理

作者: jedi2012 时间: 2019-4-3 09:33

小辰光就吓听到要吃老竹笋烤肉

作者: 九千岁 时间: 2019-4-3 15:09
春笋是很好，但是我更爱冬笋

作者: Yard-O-Led 时间: 2019-4-3 15:49

九千岁发表于 2019-4-3 15:09
春笋是很好，但是我更爱冬笋

冬笋更嫩些。
说起冬笋，我更爱芦笋。
论吃，芦笋＞冬笋（非毛竹）＞毛竹冬笋＞春笋。
论玩儿，挖毛竹春笋最爽了，容易找、个头巨大，很有成就感。15年，杭州白马湖旁石岩山挖了一个30斤的毛竹笋，居然还不太老。挖了一个下午才挖出来。。。。。。

作者: 小小笔迷 时间: 2019-4-3 16:44
同样同样

作者: 九千岁 时间: 2019-4-3 16:48

Yard-O-Led 发表于 2019-4-3 15:49
冬笋更嫩些。
说起冬笋，我更爱芦笋。
论吃，芦笋＞冬笋（非毛竹）＞毛竹冬笋＞春笋。

芦笋也好吃，但是就不是竹笋了呀，是两个不一样的东西了

至于毛竹笋和普通笋我是分不太清

作者: 亮亮2513 时间: 2019-4-3 17:20
饿了……

作者: Yard-O-Led 时间: 2019-4-3 18:47

九千岁发表于 2019-4-3 16:48
芦笋也好吃，但是就不是竹笋了呀，是两个不一样的东西了至于毛竹笋和普通笋我是分不太清

芦苇和竹子亲缘关系不远。。。不远。。。
毛竹笋是那种很粗很大的，比人的小腿肚还粗的也不少见。临安本地人爱吃那种不250ml可乐瓶那么粗的笋，我也不知道叫什么。毛竹都很粗很高大，二三十米高、人腰那么粗的那种，本地人吃的是那种十来米高、鸡腿那么粗的竹子的笋。

作者: 口天吴3 时间: 2019-4-3 21:59
毛笋竟然长这么大了么

作者: 洗心堂主 时间: 2019-4-3 22:00

小小笔迷发表于 2019-4-3 16:44
同样同样

赞额

作者: 小小笔迷 时间: 2019-4-4 09:04

Yard-O-Led 发表于 2019-4-3 18:47
芦苇和竹子亲缘关系不远。。。不远。。。
毛竹笋是那种很粗很大的，比人的小腿肚还粗的也不少见。临安本 ...

临安笋确实不错，我去年网上买了一些，笋头部分用来炖排骨，笋尖清炒，分给大家们一起吃，都是很好吃！这是我去年发的微信朋友圈

作者: 小小笔迷 时间: 2019-4-4 09:09

洗心堂主发表于 2019-4-3 22:00
赞额

山区的百姓挺有意思的，有一些约定俗成的规范，比如说每一片竹林都是有主的，一般人不会去偷挖别人家的笋。但如果笋长到路边的话，别人就可以随便挖。还有一点就是人家当初发现了的，挖了一般但发现笋还没长好，就做个记号，代表有主了，然后别人看到记号也就不会去挖。我那第二张图就是有做了标记的笋，别人就不会去挖了

作者: Yard-O-Led 时间: 2019-4-4 11:32

小小笔迷发表于 2019-4-4 09:04
临安笋确实不错，我去年网上买了一些，笋头部分用来炖排骨，笋尖清炒，分给大家们一起吃，都是很好吃！这 ...

这就是小笋，味道好的那种。毛竹笋大概三倍以上粗。看起来只是大小不一样，但不是一个品种。
这种笋2月挖出的冬笋，用来清炒、油焖、炖肉味道很不错的。

作者: leayv 时间: 2019-4-4 17:29
我们这里篾片打屁股，就叫笋子熬肉。以前常吃

作者: 洗心堂主 时间: 2019-4-4 19:59

leayv 发表于 2019-4-4 17:29
我们这里篾片打屁股，就叫笋子熬肉。以前常吃

一样一样，魔都教训小孩不听话，就说是不是要吃竹笋拷肉？

作者: tktkyy 时间: 2019-4-5 23:50

洗心堂主发表于 2019-4-4 19:59
一样一样，魔都教训小孩不听话，就说是不是要吃竹笋拷肉？

武汉也是这样的……

作者: 洗心堂主 时间: 2019-4-6 14:00

tktkyy 发表于 2019-4-5 23:50
武汉也是这样的……

哇哈哈

作者: 小小笔迷 时间: 2019-4-8 09:03

Yard-O-Led 发表于 2019-4-4 11:32
这就是小笋，味道好的那种。毛竹笋大概三倍以上粗。看起来只是大小不一样，但不是一个品种。
这种笋2月 ...

我也是喜欢吃小笋，还有苦笋也爱吃。

越大的笋反而越不喜欢，比如麻竹笋，这种笋很多工厂用来做水煮笋。

最怕的是酸笋，那个味道无法接受

作者: aojsj 时间: 2019-4-8 15:15
毛笋挖毛笋

作者: xiaoyao 时间: 2019-4-14 21:09
我爸这几天挖了上千斤的毛笋了，还跟我堂叔两人焊了个大铁桶专门用来煮笋的。做笋干，诸暨人爱吃笋

作者: Yard-O-Led 时间: 2019-4-14 23:05

小小笔迷发表于 2019-4-8 09:03
我也是喜欢吃小笋，还有苦笋也爱吃。

越大的笋反而越不喜欢，比如麻竹笋，这种笋很多工厂用来做水煮笋 ...

麻竹笋大概就是杭州说的毛竹笋，个头极大，一个笋大几斤。
曾见过有人挖了半天挖出一个近1米高、三四十斤的巨无霸毛竹笋。。。。。。
这种笋一般就是做切成手指肚大煮熟做笋干。好吃的那种小笋都是鲜吃或者做手剥笋了。

作者: 洗心堂主 时间: 2019-4-14 23:58

aojsj 发表于 2019-4-8 15:15
毛笋挖毛笋

竹笋

作者: Yard-O-Led 时间: 2019-4-15 03:22

xiaoyao 发表于 2019-4-14 21:09
我爸这几天挖了上千斤的毛笋了，还跟我堂叔两人焊了个大铁桶专门用来煮笋的。做笋干，诸暨人爱吃笋

毛笋产量太高了，根本吃不完。
临安这里，晒笋干的居多，腌咸笋的也不少。小笋嘛，还可以做成手剥笋密封包装大量卖出去。
手剥笋味道很棒的。

作者: 小小笔迷 时间: 2019-4-16 09:52

Yard-O-Led 发表于 2019-4-14 23:05
麻竹笋大概就是杭州说的毛竹笋，个头极大，一个笋大几斤。
曾见过有人挖了半天挖出一个近1米高、三四十 ...

麻竹笋不是毛竹，我们这边本地话叫绿竹，除了用来采笋，没什么用途，最多也只是用来造纸啊，搭篱笆、架子什么的。毛竹用处就多了，可以用来做工艺品。

下面是网上搜的麻竹笋的图

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