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标题: 求好的花茶 [打印本页]

作者: 翠管 时间: 2017-5-25 12:48
标题: 求好的花茶
春节期间，与一朋友小聚，朋友泡了一壶茉莉花茶，彻底被征服。
后来我尝试各种渠道都无法找到这样美味的花茶，特向各位前辈求助，希望能够买到这样美味的花茶。

在我的心目中，喝花茶应该就是街道的大爷、工厂的车间里的工友们用一个大大的茶缸子，泡上一茶缸子茉莉花茶，一整天渴了就喝上一大口，所以一直就对茉莉花茶有种不高档的偏见。但是这次朋友泡的这一壶花茶彻底扭转了我的偏见。这壶花茶隐隐而又悠长的花香，喝进口里后，没有以前小时候喝花茶时的那种闻着香喝着有点苦的那种感觉，而是完全的清幽淡香悠长，茶水含在口里那花香不仅仅流入心扉，更留在口中，久久不退，无论是浓还是淡都永远都是清香而无苦涩的感觉。

我曾经试过上某宝，也找了很多人打听，朋友们都是喝普洱、大红袍或者金骏眉等等，喝花茶的少，都说不出哪里能够找到这样的花茶。而我那位朋友也只是说朋友送的，其他的也说不出来。

唯有求问各位前辈，可曾听说过好的花茶吗？哪里可以买到？谢谢赐教！

作者: 梵高先生 时间: 2017-5-26 10:01
碧潭飘雪吧

作者: 坦逸凌水 时间: 2017-5-26 10:55
只知道学校出门右转有吴裕泰，直接买就行了。。。什么价位的都有。。。

作者: 翠管 时间: 2017-5-26 12:54

梵高先生发表于 2017-5-26 10:01
碧潭飘雪吧

不是，碧潭飘雪有茉莉花瓣，而我朋友的那壶茉莉花茶没有花瓣

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-26 15:07
我搞得到。但是我懒得搞

作者: hymdfh 时间: 2017-5-26 15:52
福州的茉莉花茶

可能还是福鼎的白毫银针料子在窨上茉莉花，反复九次的那种。

作者: 翠管 时间: 2017-5-26 16:39

韦伯猫发表于 2017-5-26 15:07
我搞得到。但是我懒得搞

猫版大人，你能搞到，就行行好，帮忙搞点吧！

谢谢啦！

作者: 翠管 时间: 2017-5-26 16:41

hymdfh 发表于 2017-5-26 15:52
福州的茉莉花茶

可能还是福鼎的白毫银针料子在窨上茉莉花，反复九次的那种。

我上网查查，看看形状是否与我喝的那茶一样

作者: 星星 时间: 2017-5-26 19:54
花茶是把花香味“熏”上去的。
但我对这茶真无爱，早前喝了一泡昂贵的，第三杯不想喝了，受不了那么香的茉莉味

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-26 23:12
好喝的花茶都有化学香精的，好茶做花茶基本没有，那是对茶的亵渎

作者: 翠管 时间: 2017-5-27 10:35

洗心堂主发表于 2017-5-26 23:12
好喝的花茶都有化学香精的，好茶做花茶基本没有，那是对茶的亵渎

上网查了查关于茉莉花茶的制作方式等资料得知，原来好的茉莉花茶其功夫一点也不比其他茶差，甚至有过之。

首先是茶底，就是说用的是什么茶来窨制；然后是选茉莉花，分为不同的花期；最后是窨制过程，全程都是经过茶匠辛劳熬夜经过多次窨制而成。

算是知道了什么是真正的好的茉莉花茶啦！

建议堂主也试试

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-27 11:34
本帖最后由洗心堂主于 2017-5-27 11:35 编辑

翠管发表于 2017-5-27 10:35
上网查了查关于茉莉花茶的制作方式等资料得知，原来好的茉莉花茶其功夫一点也不比其他茶差，甚至有过之。 ...

说故事的不用听了，好的茶底加上好的传统窨制工艺出来的价格是多少？打个比方吧，靠谱的入门级绿茶算600一斤吧……然后拿来窨制，加上利润。反正作为江南土著，龙井，碧螺春最差的级别就我说的那个级别没见过做花茶的，中高档的，更没有可能性。话说回来，你喜欢，谁也挡不住，说服人，一直不是件容易事

作者: 月摇竹影 时间: 2017-5-27 11:43
过期的茶，或者茶味不正的，都去做花茶了。

如果你用御制的级别去做花茶，另当别论。

作者: 翠管 时间: 2017-5-27 12:55

洗心堂主发表于 2017-5-27 11:34
说故事的不用听了，好的茶底加上好的传统窨制工艺出来的价格是多少？打个比方吧，靠谱的入门级绿茶算600 ...

堂主，我在淘宝上看了看，大概会选几种价格在5000元一斤的价位上的茉莉花茶。相信这个价位的茶应该不会太差，达到我朋友请我喝的那种花茶的质量。再贵的话，就不敢考虑了。

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-27 18:10

梵高先生发表于 2017-5-26 10:01
碧潭飘雪吧

70一斤？

作者: Isaev 时间: 2017-5-28 11:27
张一元

作者: xiaoamao 时间: 2017-5-28 16:04
茶叶蛋

作者: Napoleon归来 时间: 2017-5-28 17:07

hymdfh 发表于 2017-5-26 15:52
福州的茉莉花茶

可能还是福鼎的白毫银针料子在窨上茉莉花，反复九次的那种。

九窨还有，九提只存在于文献中了，骆少君去年都已经走了...

作者: haliluya_2007 时间: 2017-5-29 08:36
以前听说过用几瓣叶子包一朵花的，泡了之后叶子打开花就会飘出来，不知道算是什么级别的。可惜只是听朋友说的，没有亲口尝过。

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-29 09:26

haliluya_2007 发表于 2017-5-29 08:36
以前听说过用几瓣叶子包一朵花的，泡了之后叶子打开花就会飘出来，不知道算是什么级别的。可惜只是听朋友说 ...

这种都是很烂的东西。

作者: haliluya_2007 时间: 2017-5-29 09:37
本帖最后由 haliluya_2007 于 2017-5-29 09:38 编辑

韦伯猫发表于 2017-5-29 09:26
这种都是很烂的东西。

那要怎样才算很好的？我上次给你的那种绿茶在你们那能边算什么级别的？

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-29 09:56

haliluya_2007 发表于 2017-5-29 09:37
那要怎样才算很好的？我上次给你的那种绿茶在你们那能边算什么级别的？

勉强能够喝了的级别。

那种球球里面一朵花的就是不能喝的级别。

作者: haliluya_2007 时间: 2017-5-29 10:12

韦伯猫发表于 2017-5-29 09:56
勉强能够喝了的级别。

那种球球里面一朵花的就是不能喝的级别。

上次那个绿茶算是我们这边最好的了，我也就喝得起这个级别，当时一斤300，今年我买的都到600了，只买了半斤。还没机会尝尝你们那边高级的茶叶。

作者: 861218 时间: 2017-5-29 13:03
加没加香精,开汤即可发现,加了香精的,第二泡就没什么味了

作者: 梵高先生 时间: 2017-5-29 13:29

洗心堂主发表于 2017-5-27 18:10
70一斤？

竹叶青集团的碧潭飘雪。茶叶这个价还喝什么，煮鸡蛋吧

作者: hymdfh 时间: 2017-5-29 13:48

梵高先生发表于 2017-5-29 13:29
竹叶青集团的碧潭飘雪。茶叶这个价还喝什么，煮鸡蛋吧

这个也不行，茉莉花苞杂在茶叶里，味道冲。我每次把包装全打开逐片花苞花瓣挑掉后搁锡听里

作者: hymdfh 时间: 2017-5-29 13:52

Napoleon归来发表于 2017-5-28 17:07
九窨还有，九提只存在于文献中了，骆少君去年都已经走了...

太可惜了……

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-29 20:44

hymdfh 发表于 2017-5-29 13:52
太可惜了……

没必要拉

作者: haliluya_2007 时间: 2017-5-29 21:56
喝茶这个东西和吃饭差不多啦，每个人口味都不一样。贫民有贫民的喝法，土豪有土豪的喝法，自己开心就好。之前看电视说日本最传统的茶道要举行四个小时的仪式（过场）。就在家喝个茶有必要像这样吗？品茶说大了有中国传统文化的烙印，说小了就是可以折射出饮茶人的性格。最终还是要找到适合自己的口味和方式。

作者: 永生819 时间: 2017-5-29 22:06

haliluya_2007 发表于 2017-5-29 21:56
喝茶这个东西和吃饭差不多啦，每个人口味都不一样。贫民有贫民的喝法，土豪有土豪的喝法，自己开心就好。之 ...

喝日本伊藤园绿茶，太苦。完全没有中国茶好喝。

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-29 22:13

haliluya_2007 发表于 2017-5-29 21:56
喝茶这个东西和吃饭差不多啦，每个人口味都不一样。贫民有贫民的喝法，土豪有土豪的喝法，自己开心就好。之 ...

茶道和茶叶没关系啊

品茶和文化也没关系啊

就是好喝不好喝的问题，不要添加其他心理暗示。

作者: haliluya_2007 时间: 2017-5-29 22:27

韦伯猫发表于 2017-5-29 22:13
茶道和茶叶没关系啊

品茶和文化也没关系啊

好喝不好喝也因人而异吧。

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-29 22:57

haliluya_2007 发表于 2017-5-29 22:27
好喝不好喝也因人而异吧。

那什么都变成玄学了，啥都不需要讨论了

作者: haliluya_2007 时间: 2017-5-29 23:38

韦伯猫发表于 2017-5-29 22:57
那什么都变成玄学了，啥都不需要讨论了

哈哈，楼主是来找花茶的，结果已经上升到了玄学的高度。要不要再从量子物理的角度展开讨论呢？

作者: fengsn1 时间: 2017-5-29 23:39

haliluya_2007 发表于 2017-5-29 08:36
以前听说过用几瓣叶子包一朵花的，泡了之后叶子打开花就会飘出来，不知道算是什么级别的。可惜只是听朋友说 ...

工艺茶，卖点在视觉上，不在味觉上。

作者: fengsn1 时间: 2017-5-29 23:43

hymdfh 发表于 2017-5-29 13:48
这个也不行，茉莉花苞杂在茶叶里，味道冲。我每次把包装全打开逐片花苞花瓣挑掉后搁锡听里

卖点不一样，有茉莉花会影响茶味，但没有茉莉花哪来的碧潭“飘雪”啊。

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-30 00:57

haliluya_2007 发表于 2017-5-29 23:38
哈哈，楼主是来找花茶的，结果已经上升到了玄学的高度。要不要再从量子物理的角度展开讨论呢？

好喝不好喝也因人而异吧。

我指的是你说的这句。

如果好喝不好喝都是因人而异，那么也不存在什么公认的美食了，因为“因人而异”。这是你说的哦。我还是相信好东西必然遵循一套比较普遍遵循的原理从而在至少要么是大部分人中间，要么是专业人士中间能够有比较公认的评判标准。

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-30 01:38

hymdfh 发表于 2017-5-29 13:48
这个也不行，茉莉花苞杂在茶叶里，味道冲。我每次把包装全打开逐片花苞花瓣挑掉后搁锡听里

你完全没懂我想表达的

作者: haliluya_2007 时间: 2017-5-30 07:47

韦伯猫发表于 2017-5-30 00:57
好喝不好喝也因人而异吧。

   公认的很多东西都是是统计取平均给出的结果，到具体每个人身上还是要自己试过才知道，美食的话这种差异就更明显了。回到本帖用钢笔打个比喻，我觉得楼主好像是写过同学的钢卓，来论坛求一只好的钢卓。然后大佬们就开始吐槽，钢尖多垃圾啊，至少得上金卓吧。上了金卓那不如加点钱上豆腐了。豆腐都用了怎么能错过鸟龙呢？

   不过我喜欢喝茶也源自一次花茶，而且还是很廉价的超市里面十多块钱一包的（从专业的角度，这根本不是茶，主要成分就是香精色素防腐剂）。当时被抽去阅卷，工作量比较大，从早阅到晚。所以呢，官方给大家准备了纸杯茶叶。我开始的时候自己带了白水，因为我知道这种茶叶里面一般都有添加剂，阅到下午四五点的时候水喝完了，人也很疲。
   就索性抓了一小撮试试，先抿了一小口，觉得很香还不错。
   当时还有先见之明备了一小块面包，到走廊上两三口啃完，将这杯垃圾茶一饮而尽。味道怎么样不说，当时能折服我的就是他能使我浮躁的心静下来，然后回到工作岗位继续奋战。

   后来也去请教过猫版和堂主很多茶方面的问题，后来发现这个坑太深，自己根本填不上就收手了。用钢笔作比喻的话我用的最多就是百乐78G LAMY狩猎者这种级别的，身边喝茶的相当于用的都是中性笔，大佬们都用的龙鸟派。自己就蹲在适合自己的这个位置就好。我们四川这边的茶叶相对来说不贵，好的蒙顶甘露批发市场也就600多一斤，到装修好的茶铺大概能买到1500~2000.花茶我也喜欢，以前偶尔也尝过一些公认的好茶。有些确实很好，但喝不起，还有一些就没什么感觉了。
   楼主要想入坑的话先准备学费吧，可是让大佬推荐一些给你尝尝，尝完如果还是觉得上次的花茶好，就继续找花茶呗。有些人更看重味道，或者说某种特定的味道，非这个味道的不喝。我平时喝茶能就是希望能使自己静下心来思考问题。

PS：以前老猫和堂主跟一个喝铁观音的争论过很久，那个人至少外行看起来还挺专业的。至于具体空壶能不能出茶香，我也没见过，自己的壶远没到这个境界。

作者: chicken 时间: 2017-5-30 09:11
"...后来发现这个坑太深，自己根本填不上就收手了..."，喝茶只喝原产地、有历史的就可以了，如红楼梦书中介绍的，凡是贾母不喝的都是茗茶，喝的都是现在买不到的或不敢买的。
如福建武夷山的大红袍、浙江西湖的龙井、福建安溪的铁观音、云南普洱的普洱，湖南安化的黑砖、还有安徽六安的瓜片、四川青城山的竹叶青。。。四川的花茶挺不错的（原产地不太清楚，喝了好几年，现在也喝不到那种不用香精配料的原味了,估计只能到原产地来弄了），现产的有些茶味道冲得太厉害了。

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