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标题: Nespresso雀巢胶囊咖啡机Pixie 值得一玩吗 [打印本页]

作者: 三馀无梦生 时间: 2016-3-27 10:06
标题: Nespresso雀巢胶囊咖啡机Pixie 值得一玩吗

做出来的味道还行吗？

作者: 韦伯猫 时间: 2016-3-27 14:05
你可以去体验店或者别人家里试试。

我是觉得根本没法喝。但是不少人很喜欢胶囊机。
比较靠谱点说的话么，胶囊机味道比较独特。。。。

作者: 雨中旅者 时间: 2016-3-27 15:41
表示有Nespresso其他款的胶囊咖啡机... 去年住在小阁楼上并没有办法放其它的咖啡机..于是就尝试了一下，但感觉胶囊机除了比较方便不占地方之外真心木有什么优点...

味道的话感觉也就勉强可以当咖啡喝... 手冲或者星巴克的浓缩都比胶囊咖啡机出来的伪浓缩好喝不少..
而且Nespresso胶囊超贵..米帝这边一个胶囊七毛五..咖啡店里一杯双份浓缩也就2刀这样.. 胶囊机喝的多的话一两个月花在胶囊上的钱就比机子还多..

如果只是觉得胶囊机方便或者没有地方放意式机的话...我觉得Keurig的机子比Nespresso的更科学..因为Keurig的胶囊种类比较多而且比较便宜...可以当饮料机用

作者: 雨中旅者 时间: 2016-3-27 15:50
忽然发现我的机子就是Pixie...
当时我去店里面买的时候售货员小哥表示各种机子其实就是外形不一样...做出来的咖啡都是一样的...

作者: Skull_Lord 时间: 2016-3-27 18:54
对咖啡来说，豆子的新鲜度是极重要的。不管如何保存，烘焙好的咖啡豆一旦磨成粉，变质速度就是暴增的。所以，不管是充氮罐装、真空袋装还是做成胶囊，只要是咖啡豆粉，就不会有啥好品质了。生豆保存不超过15个月，烘焙好的熟豆保存不超过15天，磨成粉的咖啡豆保存不超过15分钟，是保持咖啡风味的关键。有些更极端的人认为，豆子在磨粉后不超过1分钟就应该进行冲泡，否则就会损失风味了。我个人是没那么灵敏的味觉啦，但放一天的豆粉与刚磨好的豆粉的差距还是很明显的。所以，如果真想省事，弄台连磨豆带冲泡的一体式咖啡机会比胶囊机口味更好。

作者: beatles1 时间: 2016-3-27 23:20
为了方便搞一台胶囊机还说得过去

玩？我觉得没有任何可玩性。。

几个大牌子的胶囊也不通用，等你喝了一圈雀巢的发现实在没一个能喝的时候，想换别家也没得你换。。机器就可以吃灰了。

作者: 韦伯猫 时间: 2016-3-28 00:51

Skull_Lord 发表于 2016-3-27 18:54
对咖啡来说，豆子的新鲜度是极重要的。不管如何保存，烘焙好的咖啡豆一旦磨成粉，变质速度就是暴增的。所以 ...

我先声明我是标准的手冲黑（虽然我手冲技法和很多手冲高手PK过不相上下），只爱意式泵压，只喝拿铁和卡布。

我也先声明我不是那种矫情的2个礼拜之外的咖啡豆一律不喝，非手冲一律不喝的那些原教旨主义者。

我一次买三磅新鲜烘培的豆子，反正某宝上面熟悉的供应商，一般情况下3周之内喝完，也就是一般来说一周一磅豆子。每次他们烘好发过来，我也差不多几天内就开工喝，一般情况下，前面2包的味道都是很稳定的，还是经常遇到第三包就感觉比前2包的味道差一口气的感觉了。说明，哄好的豆子15天的确就会发生比较明显的变化这还是挺正确的。

另外，虽然我一般来说现磨现做，但是按照我的流程反正先磨豆机然后压粉，然后再考虑然后。。。。。当然偶尔也会发现，奶缸或者杯子忘记洗了之类的事情，于是压好粉之后，去洗奶缸，洗杯子，然后回来做，基本上每次都发现这种情况下做出来的咖啡，品质下降几个档次。。。。我洗个杯子加磨蹭一下么最多也就两三分钟。。。。所以你说的磨粉后不超过1分钟，我也不得不承认，的确是。。。。

当然我不是原教旨主义者，我也不会抛弃这一杯的粉重新压一个。。。。我也不会一次只买2磅豆子。。。。我还是一次买3磅。。。

的确对于懒人来说弄台全自动机也一定比胶囊好10倍。虽然真的要玩还是直接半自动就行了。。

以上这些，我老婆也旁证。她对咖啡可以说没有任何追求，只爱喝所谓的美式咖啡或者黑咖啡。从来不研究，只存在好喝难喝。基本上每次压了粉之后发现没有干净杯子而去洗杯子，或者没有热水（我这台机器的热水口的出水温度达不到她的要求）然后不得不等1分钟电水壶烧热水的情况下，她往往会退货。。。。或者第三包咖啡豆，也会被她退货。。。而且绝对是盲测，她不看我制作过程。

作者: Skull_Lord 时间: 2016-3-28 01:06

韦伯猫发表于 2016-3-28 00:51
我先声明我是标准的手冲黑（虽然我手冲技法和很多手冲高手PK过不相上下），只爱意式泵压，只喝拿铁和卡布 ...

猫版乃的喝法比我讲究的多了。我上班时一般都是电水壶+聪明杯这种很凑合的泡法，出品跟法压差不多。只是这么泡的话每次都是完全一样的流程，变量极少，所以对豆子的变化感觉就比较明显。我现在也是固定一个店买新鲜烘焙的豆，不敢放太久。

顺便，我讨厌星巴克的一部分原因就是他们敢把放了多半年的豆子卖高价，真是坑人的很。

作者: 韦伯猫 时间: 2016-3-28 02:21

Skull_Lord 发表于 2016-3-28 01:06
猫版乃的喝法比我讲究的多了。我上班时一般都是电水壶+聪明杯这种很凑合的泡法，出品跟法压差不多。只是 ...

星巴克是意式拼配豆咯，本来就不需要太新鲜。。况且人家是饮料店。

我是不爱喝法压这一系列的，虽然我常做给我老婆喝。。她是很爱。。

作者: Skull_Lord 时间: 2016-3-28 08:11

韦伯猫发表于 2016-3-28 02:21
星巴克是意式拼配豆咯，本来就不需要太新鲜。。况且人家是饮料店。

我是不爱喝法压这一系列的，虽然我 ...

我是说星巴克卖的袋装豆啦，不是做好的。我在刚开始喝咖啡的时候买过他家的，也买过illy和Lavazza的，星巴克的最差。

作者: babyfriday 时间: 2016-3-28 10:08
我觉得喝咖啡就是2种类型：1是快餐型、2是享受型。快餐嘛就在于快，享受除了享受最终的味道，过程也是一种享受。无论胶囊机还是咖啡厅，其实无外乎就是想通过快餐的快尽快达到味觉的享受。
在快节奏的生活中仿佛很需要这种体验。仔细想想却不尽然，有点儿像没有前奏就直接开干然后马上射的路数。
各花入各眼吧

作者: beatles1 时间: 2016-3-28 10:16

Skull_Lord 发表于 2016-3-28 08:11
我是说星巴克卖的袋装豆啦，不是做好的。我在刚开始喝咖啡的时候买过他家的，也买过illy和Lavazza的，星 ...

美式咖啡冲了半杯水后还能喝出什么来，豆好也没用

作者: 韦伯猫 时间: 2016-3-28 11:05

beatles1 发表于 2016-3-28 10:16
美式咖啡冲了半杯水后还能喝出什么来，豆好也没用

这就像是一大杯水里放点威士忌，都是正经喝法，还是很有意思的咯。

作者: 泡... 时间: 2016-3-28 12:01
星巴克常客表示只喝美式。。。一般只有熟悉的店才会点滴漏的。家门口那家滴漏味道很不错，然而其他店基本没法儿喝。不知道是什么原理，一样的机器一样的制作流程，滴出来的咖啡居然完全不一样。

不过现在的美式也没法儿喝了，太淡

作者: 韦伯猫 时间: 2016-3-28 12:10

泡... 发表于 2016-3-28 12:01
星巴克常客表示只喝美式。。。一般只有熟悉的店才会点滴漏的。家门口那家滴漏味道很不错，然而其他店基本没 ...

滴滤，法压，机器和豆子要很熟悉才能做好。不然看起来一样手势做出来千差万别

作者: 6111 时间: 2016-3-28 12:19
去了趟云南，喜欢上了咖啡

作者: 雨中旅者 时间: 2016-3-28 13:06

韦伯猫发表于 2016-3-28 00:51
我先声明我是标准的手冲黑（虽然我手冲技法和很多手冲高手PK过不相上下），只爱意式泵压，只喝拿铁和卡布 ...

目测猫版换机子了..

作者: 雨中旅者 时间: 2016-3-28 13:26

泡... 发表于 2016-3-28 12:01
星巴克常客表示只喝美式。。。一般只有熟悉的店才会点滴漏的。家门口那家滴漏味道很不错，然而其他店基本没 ...

星巴克常客+1..一般两刀买份浓缩..
大概是全自动机器的关系...感觉星巴克的浓缩还可以喝... 学校里有几家便利店用的是nuova simonelli的商用机..然而店员的操作粗暴可怕... 做出来的咖啡更可怕orz
星巴克的滴漏时常有一股药水味.. 不过手冲好像还可以喝，都是磨完豆子接着冲的

作者: Skull_Lord 时间: 2016-3-28 13:27

泡... 发表于 2016-3-28 12:01
星巴克常客表示只喝美式。。。一般只有熟悉的店才会点滴漏的。家门口那家滴漏味道很不错，然而其他店基本没 ...

咖啡就是在整个冲泡流程中任何一个变量有偏差都可能导致很诡异的出品。我记得有一次就是中间有人打了个岔导致注水温度低了几度，泡出来就完全不是一个味儿了。所以现在温度计和电子秤是用滴滤或者法压泡咖啡的标配，磨豆机也固定在一个刻度上不敢乱动，跟当年在学校做分析实验的劲头有一拼……

作者: 泡... 时间: 2016-3-28 13:33

雨中旅者发表于 2016-3-28 13:26
星巴克常客+1..一般两刀买份浓缩..
大概是全自动机器的关系...感觉星巴克的浓缩还可以喝... 学校里有几 ...

好多年，还是不敢轻易尝试espresso。。。。。怕喝了以后美式也没法儿喝了

作者: 泡... 时间: 2016-3-28 13:36

Skull_Lord 发表于 2016-3-28 13:27
咖啡就是在整个冲泡流程中任何一个变量有偏差都可能导致很诡异的出品。我记得有一次就是中间有人打了个岔 ...

现在平时只能喝喝美式了。。。滴漏的双休日才有这个空

作者: 韦伯猫 时间: 2016-3-28 13:38

Skull_Lord 发表于 2016-3-28 13:27
咖啡就是在整个冲泡流程中任何一个变量有偏差都可能导致很诡异的出品。我记得有一次就是中间有人打了个岔 ...

基本上，每次换豆子，前面半斤都是在用来调磨豆机的（当然对于我这种泵压爱好者来说还要调整压粉力度）。的确就是，任何一丁点的变化都会导致的最终结果的诡异的完全不可预知性。

作者: 韦伯猫 时间: 2016-3-28 13:39

泡... 发表于 2016-3-28 13:33
好多年，还是不敢轻易尝试espresso。。。。。怕喝了以后美式也没法儿喝了

这倒不会，我还没听说过认识的任何美式爱好者转喝expresso，也没有听说认识的任何expresso爱好者转喝美式的。你就放心尝试吧没什么关系。

作者: rainydayz 时间: 2016-3-28 13:59
自己家厨房没地方放咖啡机，就配个磨豆机，摩卡壶用用也挺好了

作者: Skull_Lord 时间: 2016-3-28 14:49

韦伯猫发表于 2016-3-28 13:38
基本上，每次换豆子，前面半斤都是在用来调磨豆机的（当然对于我这种泵压爱好者来说还要调整压粉力度）。 ...

从某种意义上说，这也就是自己做咖啡的乐趣所在。生命不息，折腾不止嘛。

作者: 好活不如赖睡着 时间: 2016-3-28 19:25
开始用虹吸，逐渐过渡到摩卡壶，除了豆子的区别，基本品质稳定

作者: 变脸 时间: 2016-3-29 10:41
我觉得还行，经常蹭室友的机子和胶囊，超级方便
比学校3刀一杯的咖啡和瓶装星巴克好喝就行了

作者: Skull_Lord 时间: 2016-3-29 11:03

好活不如赖睡着发表于 2016-3-28 19:25
开始用虹吸，逐渐过渡到摩卡壶，除了豆子的区别，基本品质稳定

摩卡壶的好处就在于比较简单的操作和容易控制的有限变量，出品比较稳定，适合日常家用。而虹吸壶、比利时壶这类我觉得就是做起来好看好玩而已，出品跟法压没啥不同。
我从法压转成滴滤的原因其实只是我不喜欢细粉渣的口感而已。所以找到符合自己喜好的冲泡方式是最重要的。

作者: Lixi 时间: 2016-3-29 11:13
感兴趣

作者: 韦伯猫 时间: 2016-3-29 11:56

Skull_Lord 发表于 2016-3-29 11:03
摩卡壶的好处就在于比较简单的操作和容易控制的有限变量，出品比较稳定，适合日常家用。而虹吸壶、比利时 ...

滴滤没什么不好，和法压道理其实没区别。相对来说我也挺喜欢滴滤的

作者: 韦伯猫 时间: 2016-3-29 11:57

变脸发表于 2016-3-29 10:41
我觉得还行，经常蹭室友的机子和胶囊，超级方便
比学校3刀一杯的咖啡和瓶装星巴克好喝就行了

什么学校啊？我一般认为正常不管全自动还是半自动要做到不如子弹机也真的是要点本事的。。

作者: Skull_Lord 时间: 2016-3-29 12:51

韦伯猫发表于 2016-3-29 11:56
滴滤没什么不好，和法压道理其实没区别。相对来说我也挺喜欢滴滤的

我一开始喝单品豆是用法压的，只是后来对法压的出品里面总会混细粉感到很难受，而标准的手冲滴滤在办公室做又实在太高调了，于是找了聪明杯这种效果类似法压但又不会有粉渣的泡法。所以我说适合自己的才是最好的。

作者: Skull_Lord 时间: 2016-3-29 12:56

韦伯猫发表于 2016-3-29 11:57
什么学校啊？我一般认为正常不管全自动还是半自动要做到不如子弹机也真的是要点本事的。。

保存不善的过期豆子+廉价砍豆机+温度压力都不稳的劣质咖啡机？学校是很神奇的，我对上学时对学校食堂的“铁板牛排”也感到很不可思议，不知道怎么做才能把牛肉做成那种接近刀枪不入的状态。

作者: 韦伯猫 时间: 2016-3-29 12:56

Skull_Lord 发表于 2016-3-29 12:51
我一开始喝单品豆是用法压的，只是后来对法压的出品里面总会混细粉感到很难受，而标准的手冲滴滤在办公室 ...

其实你可以用法压然后倒出来的时候再用个细网过滤一遍就好了。另外那时候你用什么磨咖啡？

作者: Skull_Lord 时间: 2016-3-29 13:19

韦伯猫发表于 2016-3-29 12:56
其实你可以用法压然后倒出来的时候再用个细网过滤一遍就好了。另外那时候你用什么磨咖啡？

当时买的是Polex的手摇磨，主要是个头小，在办公室好放。没再加一遍过滤其实是懒……

作者: 韦伯猫 时间: 2016-3-29 13:30

Skull_Lord 发表于 2016-3-29 13:19
当时买的是Polex的手摇磨，主要是个头小，在办公室好放。没再加一遍过滤其实是懒……

了解了。。。
我其实不排斥手冲。。主要是手冲太麻烦。。。还是半自动泵压机最快最方便，而且可以完全杜绝咖啡渣。。。

另外其实我更加是牛奶爱好者，只是喜欢在好牛奶和好奶泡中加一份express调味。。。。所以我都不知道我每天必须喝的东西到底应该叫咖啡还是叫牛奶了。。。

作者: Skull_Lord 时间: 2016-3-29 13:45
喜欢牛奶啊，所以头像是猫？（≧≦）如果是我的话，除了咖啡和牛奶，应该还会加上香草味的糖浆。

作者: 变脸 时间: 2016-3-30 09:35

韦伯猫发表于 2016-3-29 11:57
什么学校啊？我一般认为正常不管全自动还是半自动要做到不如子弹机也真的是要点本事的。。

UCLA.我对咖啡追求不高.提神为主.
胶囊至少比速溶好喝太多了.机器便宜，制作过程简单快捷.早上起来做点早饭来一发胶囊很方便啊.
这边厨房小.弄个半自动什么的直接就把厨房柜台占一块.而且我觉得超市里一般的咖啡粉没有比胶囊好喝,有的还不如胶囊.
至于自己打粉什么的..就不是我这种一般喝咖啡者能坚持的下来的了.
所以胶囊主要是在便捷的基础上提供一定程度的味道享受吧.

作者: 韦伯猫 时间: 2016-3-30 12:51

变脸发表于 2016-3-30 09:35
UCLA.我对咖啡追求不高.提神为主.
胶囊至少比速溶好喝太多了.机器便宜，制作过程简单快捷.早上起来做点 ...

我国外读书的时候也就是德龙的小号半自动泵压机，路边咖啡店买一包咖啡豆然后让他们帮我磨好。当然万事万物都不如子弹机那么快捷但是一杯也就一分钟的事情咯

作者: 菜刀温暖 时间: 2016-4-1 13:22
咖啡机便宜，子弹贵。。。。

最近一直在喝土耳其咖啡，比摩卡壶方便多了，就是不能加奶

作者: strlen 时间: 2016-4-2 03:25
4人份的brikka一个人喝，水加到超过安全阀，就不用事后再兑水。

有时速溶也喝，饮水机的热水倒杯子里再进微波炉打1分钟，看到水在杯子里翻滚，丢2勺咖啡进去，瞬间泡沫涌出。

作者: 韦伯猫 时间: 2016-4-2 08:05

strlen 发表于 2016-4-2 03:25
4人份的brikka一个人喝，水加到超过安全阀，就不用事后再兑水。

有时速溶也喝，饮水机的热水倒杯子里再 ...

那样杯子里面不是一般就什么都不剩了吗？

作者: strlen 时间: 2016-4-3 09:36

韦伯猫发表于 2016-4-2 08:05
那样杯子里面不是一般就什么都不剩了吗？

进炉子转的是清水不会溢

作者: 韦伯猫 时间: 2016-4-3 09:39

strlen 发表于 2016-4-3 09:36
进炉子转的是清水不会溢

哦，那你要控制好时间，如果已经在微波炉里面沸腾，马上拿出来赶紧倒一勺咖啡下去基本上水就全到桌子上了。

作者: 三馀无梦生 时间: 2016-4-3 12:17

这几天重感冒没上坛子感谢兄们的建议

作者: 三馀无梦生 时间: 2016-4-3 12:35

兄们的回复都看完了，再次感谢哇~~~

作者: 永生819 时间: 2016-4-11 21:09

三馀无梦生发表于 2016-4-3 12:35
兄们的回复都看完了，再次感谢哇~~~

一样重感冒。配合哮喘病发作。在中药的调理下夜里终于不再被痰堵醒了。

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