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标题: 有喜欢精酿啤酒(craft beer)的吗？ [打印本页]

作者: skytsui 时间: 2015-10-25 20:47
标题: 有喜欢精酿啤酒(craft beer)的吗？
自从开始喜欢喝黑啤酒后，什么喜力，加士伯已不再碰了。工业啤酒大多淡而无味，泡沫稀少。喝着像水一般，没什么意思。健力士黑生啤酒(易拉罐内带有珠子的）其泡沫十分丰富，有如一层忌廉。其色泽，如咖啡。味道清爽，性甘甜。这应算不上精酿啤酒。后来，再试德国教士(franziskaner weissbier)小麦黑啤，更是一绝。

精酿啤酒其定义：
1. 量少：年产量少于 600 万桶，约占美国啤酒年产量的 3%；
2. 独立：酿酒商拥有酒厂 75% 以上的所有权；
3. 传统：酿酒商制造的含酒精饮料主要是啤酒，而且只使用传统或创新的酿造原料和发酵过程来产生它的风味。

作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-26 01:22
健力士氮气440ml装基本上是我的口粮了，要说不足，大概就是这牌子太大了，产量太大了。

但是德国教士似乎又是爱尔兰风格，那样还不如直接健力士地道点了。况且，氮气装这个专利无人能及啊。

作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-26 01:25
今天又碰巧喝了一个中国人自己开的啤酒厂酿的Pale Ale，嗲。

作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-26 01:27
本帖最后由韦伯猫于 2015-10-26 01:28 编辑

不过不管怎么说，喜力那个5升的加压大桶的生啤酒也是个专利，这个和瓶装完全不一样的，值得一试。那东西反正不需要一次喝完，可以慢慢喝，5升喝一个星期怎么也喝完了。

作者: Flow 时间: 2015-10-26 05:14
本帖最后由 Flow 于 2015-10-26 05:16 编辑

韦伯猫发表于 2015-10-26 01:22
健力士氮气440ml装基本上是我的口粮了，要说不足，大概就是这牌子太大了，产量太大了。

但是德国教士似 ...

氮气装就是里面带珠子的那种？妹子可不爱喝这种重口的，还是白啤适合广大青少年，毕竟都是男生在喝的话真是寂寞如雪{:soso_e113:}

作者: jamesfan 时间: 2015-10-26 08:06
健力士这种生啤是充氮保鲜的，里面有个小球，口味很淡，不过很鲜爽

作者: chang19831230 时间: 2015-10-26 08:56
自从喝了猫版推荐的健力士，现在已经是冰箱常备了

作者: jamesfan 时间: 2015-10-26 09:29
上图贴个小弟最近在喝的啤酒，个人比较推荐罗斯福8
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作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-26 11:52

Flow 发表于 2015-10-26 05:14
氮气装就是里面带珠子的那种？妹子可不爱喝这种重口的，还是白啤适合广大青少年，毕竟都是男生在喝的话真 ...

对，那个珠子就是一个球，上面有一个孔，然后罐装之后，啤酒因为压力就进入那个孔进入珠子了。打开的时候，那里面的啤酒继续喷出来，把整罐子啤酒迅速搅拌一下形成那种绵柔的泡沫，大赞啊。

作者: xiaozuei00 时间: 2015-10-26 14:31
只喝过青岛啤酒的默默路过。

作者: xiaozuei00 时间: 2015-10-26 14:33
健力士是刘烨代言的？我去国产的比进口的还贵什么鬼。

作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-26 14:36

xiaozuei00 发表于 2015-10-26 14:33
健力士是刘烨代言的？我去国产的比进口的还贵什么鬼。

健力士有国产的了？我还没见过，一直都买的都柏林厂的。

作者: xiaozuei00 时间: 2015-10-26 14:44

韦伯猫发表于 2015-10-26 14:36
健力士有国产的了？我还没见过，一直都买的都柏林厂的。

某猫超市上有6灌装73,上边有刘烨的大头。但是进口的24罐的只要230.不知道猫版都在那里买。

作者: 泳湿小狗 时间: 2015-10-26 14:45
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 小号100 时间: 2015-10-26 17:09

Flow 发表于 2015-10-26 05:14
氮气装就是里面带珠子的那种？妹子可不爱喝这种重口的，还是白啤适合广大青少年，毕竟都是男生在喝的话真 ...

这玩意儿第一口和感觉不好喝，但是很适合回味。得慢慢的喝，要说吃烧烤那种，还是直接国内的工业啤酒吧，百威都不适合。
PS：百威是俺最常喝的，口感是比较肉是顺的了，最起码不喇嗓子。

作者: beatles1 时间: 2015-10-26 17:14
健力士同好啊超市货非精酿里的最爱精酿好虽好但总觉得喝起来麻烦不够畅快作为日常饮料也伤钱包不过马上冬天了啤酒应该要喝得少了

作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-26 17:48

xiaozuei00 发表于 2015-10-26 14:44
某猫超市上有6灌装73,上边有刘烨的大头。但是进口的24罐的只要230.不知道猫版都在那里买。

进口的tb上我买过最贵也就24个200元。。。。

作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-26 17:50

小号100 发表于 2015-10-26 17:09
这玩意儿第一口和感觉不好喝，但是很适合回味。得慢慢的喝，要说吃烧烤那种，还是直接国内的工业啤酒吧， ...

恩，下饭的啤酒随便喝也无所谓了。好啤酒最好就空口喝或者仅仅一点点小食那么喝了。

作者: 小号100 时间: 2015-10-26 18:35

韦伯猫发表于 2015-10-26 17:50
恩，下饭的啤酒随便喝也无所谓了。好啤酒最好就空口喝或者仅仅一点点小食那么喝了。

看着他们拿着百威这种啤酒品酒，都心疼得慌。关键是还认为这啤酒不好喝，还不如国产的工业啤酒。。。。。。

作者: ochl 时间: 2015-10-26 19:09
楼下小卖店卖的哈啤大绿棒子

作者: manray 时间: 2015-10-26 19:46

韦伯猫发表于 2015-10-26 01:25
今天又碰巧喝了一个中国人自己开的啤酒厂酿的Pale Ale，嗲。

这个好喝吗？为了减肥，这个夏天居然都没怎么喝啤酒。。。

作者: skytsui 时间: 2015-10-26 21:12
健力士有马来西亚产的，不好喝，味酸而苦涩，那苦不带甘的，就是一个苦。那时在想健士力也不过如此。谁知都柏林产的，就有带啖气珠子的那种，真是很好喝。从此喜欢黑啤酒，小麦白啤也不如黑啤好。

作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-26 21:51
国内倒是还不太容易买得到马来西亚厂的，都是都柏林的。不过，氮气装的，和酒吧卖的水龙头放出来的生啤是一个味道。玻璃瓶装的或者其他容量的罐装的味道就是另外一种味道。反正2月去马来西亚玩玩，到了那一定遍地都是马来西亚产的健力士，一定会试试。

玻璃瓶装的就是比较正常的黑啤的味道，也是极好的黑啤，果香重，相当不错，但是就是传统的二氧化碳的，没有氮气的那么好玩。比较适合用郁金香杯，能把香味都带出来。

说到玻璃瓶的黑啤，其实老机油还是不得不提的，名气那么大，比赛获那么多奖那也不是吹的，东西的确是很好喝，唯一的缺点，实在太贵。不过这个时候又体现出玻璃瓶装健力士的优势了，味道差不了太多，或者说也有好几分接近，但是便宜老多了。

作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-26 22:12
本帖最后由韦伯猫于 2015-10-26 22:17 编辑

韦伯猫发表于 2015-10-26 21:51
国内倒是还不太容易买得到马来西亚厂的，都是都柏林的。不过，氮气装的，和酒吧卖的水龙头放出来的生啤是一 ...

贴一杯刚喝掉的健力士。

这氮气专利还真的很好玩，每次倒出来之后看着这泡泡慢慢往下沉真的很有意思。反正酒吧里的生啤也是同样的味道，倒是在家很便宜就能享用了。酒吧那个龙头也有专利，往前，往后不一样的。貌似先要往前，等第一批泡沫沉淀下去之后再往后加满（或者我记反掉了）

作者: muckfaersk 时间: 2015-10-26 22:30
喝过几次boxing cat的自酿黑啤，感觉还不错

作者: 哥本哈根精神 时间: 2015-10-26 22:44
淘宝上买的健力士感觉比在国外时喝的要淡一些.

作者: skytsui 时间: 2015-10-26 22:52
本帖最后由 skytsui 于 2015-10-26 23:25 编辑

看来这里喜欢啤酒的朋友不少，啤酒被喻为液体面包，其营养价值是确定的(要纯正的啤酒，不是渗水的索然无味之物)。不过，正正是价钱，如同面包，便宜、随手可得。常被看作是草根之物，土豪是不屑的。但有益的东西是不分价钱的，让我们来尝尝这液体面包吧！

作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-26 23:21

skytsui 发表于 2015-10-26 22:52
看来这里喜欢啤酒的朋友不少，啤酒被喻为液面包，其营养价值是确定的(要纯正的啤酒，不是渗水的索然无味之 ...

也不算便宜。真正便宜的应该是绍兴酒哈哈。

作者: skytsui 时间: 2015-10-26 23:28

韦伯猫发表于 2015-10-26 23:21
也不算便宜。真正便宜的应该是绍兴酒哈哈。

确实是不便宜，渗水的无味之物，也要五块。好的是十来块钱，甚至上二十。

作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-26 23:40
本帖最后由韦伯猫于 2015-10-26 23:41 编辑

skytsui 发表于 2015-10-26 23:28
确实是不便宜，渗水的无味之物，也要五块。好的是十来块钱，甚至上二十。

是啊。绍兴酒地道多了，好歹5元的就能喝几天了。哈哈

说道自酿啤酒，这次在温哥华市中心那家牛排馆，竟然是自酿啤酒的大本营啊，一长溜的自酿啤酒，简直。。。。我竟然那天开车去了。。。。。

不管怎么说，那家的Pale Ale实在是极好。不过，不管怎么说，已经决定明年夏天再特意跑一次，把那家的自酿啤酒喝个遍。。。。贴个图，背景上面那些罐子全是酿啤酒的。。。。。一般自酿啤酒的，一家有一种两种最多了。。。没想到有这么大规模的。。。。

温哥华也是个神奇的城市，这些全是上海的亲戚，竟然在温哥华的渡轮上面对面撞到。。。在上海约时间碰头吃饭都约不到，结果没有约，直接在温哥华遇到了。。。。再不吃一顿实在对不起大家了。

作者: xiaozuei00 时间: 2015-10-28 21:26

韦伯猫发表于 2015-10-26 17:48
进口的tb上我买过最贵也就24个200元。。。。

有信得过的某宝卖家给个链接呗···谢谢。

作者: getta 时间: 2015-10-28 23:36
广州的老珠江泡沫量也不错, 而且味道好

健力士那有个球的易拉罐好淡呀, 前几天买了两罐尝尝, 木有什么感觉.

作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-28 23:56

getta 发表于 2015-10-28 23:36
广州的老珠江泡沫量也不错, 而且味道好

健力士那有个球的易拉罐好淡呀, 前几天买了两罐尝尝, 木有什 ...

已经被那个旅居德国多年号称已经被德国啤酒喂到已经非常挑剔的嘴巴说我爱的这个氮气健力士口味好重，而且“有咖啡的味道”了。

虽然我也觉得很淡，平时就是解渴用。。。。

其实我很爱健力士的玻璃瓶330ml装的那个。那个口味重多了。

作者: getta 时间: 2015-10-28 23:59

韦伯猫发表于 2015-10-28 23:56
已经被那个旅居德国多年号称已经被德国啤酒喂到已经非常挑剔的嘴巴说我爱的这个氮气健力士口味好重，而且 ...

玻璃瓶的味道浓些嘛? 那我找机会试试去{:soso_e113:}

作者: whgblt 时间: 2015-10-29 00:05
本帖最后由 whgblt 于 2015-10-29 00:07 编辑

韦伯猫发表于 2015-10-28 23:56
已经被那个旅居德国多年号称已经被德国啤酒喂到已经非常挑剔的嘴巴说我爱的这个氮气健力士口味好重，而且 ...

氮气那个draft就是很淡的，小玻璃瓶的extra很浓，那种大一点儿的瘦腰玻璃瓶的略浓。我喝过的好的黑啤是几个小厂出的Milk Stout，最好的是Left Hand Brewing出的Milk Stout Nitro

作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-29 00:38

getta 发表于 2015-10-28 23:59
玻璃瓶的味道浓些嘛? 那我找机会试试去

浓很多。。

作者: getta 时间: 2015-10-29 00:40

韦伯猫发表于 2015-10-29 00:38
浓很多。。

谢谢猫版, 也谢谢楼上whgblt兄的推荐{:soso_e113:}

作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-29 00:43

whgblt 发表于 2015-10-29 00:05
氮气那个draft就是很淡的，小玻璃瓶的extra很浓，那种大一点儿的瘦腰玻璃瓶的略浓。我喝过的好的黑啤是几 ...

我现在越来越喜欢黑啤和白啤。至于黄啤么，则是越喝越少了。

德国啤酒么，不喝了。太无聊了。

作者: jamesfan 时间: 2015-10-29 08:05
stout 的喝不大习惯。draft也觉得太淡，比较喜欢ale的。最难忘的是莱茵河边就着漫天晚霞和落日余辉干掉half litter 的uriege ale，味道已然记不大起来难忘的是情怀；）

作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-29 09:12

jamesfan 发表于 2015-10-29 08:05
stout 的喝不大习惯。draft也觉得太淡，比较喜欢ale的。最难忘的是莱茵河边就着漫天晚霞和落日余辉干掉half ...

不开车，half litter。。。。。简直是。。。。。。

作者: jamesfan 时间: 2015-10-29 09:27
还要从杜赛尔多夫开车回科隆的。。。

作者: 韦伯猫 时间: 2015-10-29 11:52

jamesfan 发表于 2015-10-29 09:27
还要从杜赛尔多夫开车回科隆的。。。

那是，很惬意的事情了

作者: 无剑公子 时间: 2015-10-29 15:29
啤酒喝不来。。。

作者: 切问而近思 时间: 2015-10-31 01:53

无剑公子发表于 2015-10-29 15:29
啤酒喝不来。。。

以前我也是不喝啤酒，后来试了guinness 和chimay后就喜欢上了。跟工业啤酒不是一个概念，有机会真是可以试试的。

作者: 变脸 时间: 2015-11-2 09:57
日常饮料是福佳

作者: 韦伯猫 时间: 2015-11-2 15:57

变脸发表于 2015-11-2 09:57
日常饮料是福佳

你要搞那个大杯子，嗲。

作者: skytsui 时间: 2015-11-3 00:13

变脸发表于 2015-11-2 09:57
日常饮料是福佳

曾经最爱，但尝过黑啤之后，更喜后者。

作者: 变脸 时间: 2015-11-3 11:50

skytsui 发表于 2015-11-3 00:13
曾经最爱，但尝过黑啤之后，更喜后者。

这么淡的lager本来就是饮料.和黑啤不好比，不是一个类型

作者: 变脸 时间: 2015-11-3 11:55

韦伯猫发表于 2015-11-2 15:57
你要搞那个大杯子，嗲。

现在都不讲究了.回家开一瓶随便找个杯子就喝了...简直没追求

作者: 韦伯猫 时间: 2015-11-5 13:23
主要是large这种东西实在不好喝

作者: 低调是种美德 时间: 2015-11-7 10:38
艾尔啤酒罗斯福10号是我的最爱
拉格啤酒科罗娜是我的最爱
国产啤酒沈阳老雪花，又名夺命12度，是我的最爱
这3样是喝过的百余种啤酒里选出来的
最常喝的当然是老雪花，因为便宜。。。。。长春没有，只能从沈阳网购

作者: 低调是种美德 时间: 2015-11-7 10:39
。。。。。。。。

作者: 低调是种美德 时间: 2015-11-7 10:46

变脸发表于 2015-11-3 11:50
这么淡的lager本来就是饮料.和黑啤不好比，不是一个类型

拉格啤酒也有很好喝的，夏天畅饮还得是拉格的，艾尔的度数太大，不少都和红酒一个酒精度。这还是瓶子上出厂度数，艾尔是上发酵，酵母未过滤，装瓶后可能继续发酵，导致度数可能比标明的更大

作者: 韦伯猫 时间: 2015-11-7 12:18

低调是种美德发表于 2015-11-7 10:46
拉格啤酒也有很好喝的，夏天畅饮还得是拉格的，艾尔的度数太大，不少都和红酒一个酒精度。这还是瓶子上出 ...

恩，拉格最适合的就是和火锅一起吃了。

作者: wzzwzzz2 时间: 2015-11-7 23:17
今年夏天接触精釀，美国的英国的比利时的等等一圈喝下来，感觉chimay蓝帽最合自己的口味，来了一箱，还没喝完...准备尝试一下猫版推荐的健力士了，这个没喝过/

作者: 低调是种美德 时间: 2015-11-8 08:29

wzzwzzz2 发表于 2015-11-7 23:17
今年夏天接触精釀，美国的英国的比利时的等等一圈喝下来，感觉chimay蓝帽最合自己的口味，来了一箱，还没喝 ...

和智美蓝盖比起来，健力士口感比较清淡

作者: Flow 时间: 2015-11-8 08:51
本帖最后由 Flow 于 2015-11-8 08:52 编辑

修改下前面说的，Delirium才最适合和妹子们一起喝了

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