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标题: 最近流行OPINEL么 [打印本页]

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-3 02:02
标题: 最近流行OPINEL么
-----------跟2个一碳一不锈

作者: 韦伯猫 时间: 2014-12-3 03:37
我去餐馆吃牛排自己拿这个出来吃合适吗？几号差不多？

作者: 喜名表 时间: 2014-12-3 08:34
帅，脖子凉

作者: konvmi 时间: 2014-12-3 08:41
坛主，用齿刃削苹果切肉啥的和平刃差不多嘛？坛主自用那种boker 口袋刀可还有渠道？请PM个，谢谢啦！

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-3 09:05

konvmi 发表于 2014-12-3 08:41
坛主，用齿刃削苹果切肉啥的和平刃差不多嘛？坛主自用那种boker 口袋刀可还有渠道？请PM个，谢谢啦！

一样

木有

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-3 09:05

韦伯猫发表于 2014-12-3 03:37
我去餐馆吃牛排自己拿这个出来吃合适吗？几号差不多？

七牛扒 9-12#

作者: long37 时间: 2014-12-3 09:52

韦伯猫发表于 2014-12-3 03:37
我去餐馆吃牛排自己拿这个出来吃合适吗？几号差不多？

除非是给你的木盘装，要不都不合适，用次一要磨一次。瓷盘铁盘都太硬，这个刀刃不适合。
把牛排刀设计成那个鬼样子是有道理的{:soso_e113:}

作者: konvmi 时间: 2014-12-3 11:10

洗心堂主发表于 2014-12-3 09:05
一样

木有

那看来蜘蛛C10全齿还是可以搞一把，不怕用不了。最近有点儿迷上各种口袋刀，坛主的那种BOKER的单开带锁，价格和形制还是蛮不错的。

作者: jinchengchen 时间: 2014-12-3 12:34
想弄一把玩一下，犹豫碳钢还是不锈钢

作者: 玩物养志 时间: 2014-12-3 13:31
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作者: hzzhudie 时间: 2014-12-3 13:53

玩物养志发表于 2014-12-3 13:31
贴一篇堂主当年的毒文，

http://www.knifriend.sh.cn/viewthread.php?tid=111452&fpage=1& ...

比较好奇楼主跟潜水艇老师讨论的手势，，，

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-3 13:53

jinchengchen 发表于 2014-12-3 12:34
想弄一把玩一下，犹豫碳钢还是不锈钢

一种来一把

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-3 13:55

玩物养志发表于 2014-12-3 13:31
贴一篇堂主当年的毒文，

http://www.knifriend.sh.cn/viewthread.php?tid=111452&fpage=1& ...

来一套呗

作者: 玩物养志 时间: 2014-12-3 14:18
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作者: 玩物养志 时间: 2014-12-3 14:31
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-3 14:34

hzzhudie 发表于 2014-12-3 13:53
比较好奇楼主跟潜水艇老师讨论的手势，，，

仵作老师啊

作者: 韦伯猫 时间: 2014-12-3 14:55

long37 发表于 2014-12-3 09:52
除非是给你的木盘装，要不都不合适，用次一要磨一次。瓷盘铁盘都太硬，这个刀刃不适合。
把牛排刀设计成 ...

木盘装的地方很少啊。。。而且貌似都是猪肉为主。。。。用110么太过分了哈哈。。。。这个似乎正好。。。。关键是好多地方的刀实在是切起来不够爽啊。

作者: hzzhudie 时间: 2014-12-3 14:55

洗心堂主发表于 2014-12-3 14:34
仵作老师啊

{:soso_e105:}{:soso_e105:}肿么办摊上辣莫仵作的老师{:soso_e101:}要被带坏了。。

作者: 一把手 时间: 2014-12-3 14:59
把是海黄的老料，鉴定完毕

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-3 15:00

一把手发表于 2014-12-3 14:59
把是海黄的老料，鉴定完毕

{:soso_e183:}牺牲某人一条椅子腿{:soso_e120:}

作者: long37 时间: 2014-12-3 15:02

hzzhudie 发表于 2014-12-3 14:55
肿么办摊上辣莫仵作的老师要被带坏了。。

没拜师前你就这德行了。{:soso_e128:} 你老师是有点那啥，但是你那啥不是他带出来的。{:soso_e120:}

作者: 一把手 时间: 2014-12-3 15:10

洗心堂主发表于 2014-12-3 15:00
牺牲某人一条椅子腿

够奢侈的！其实刀柄用小料还是可以找到的

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-3 15:31

一把手发表于 2014-12-3 15:10
够奢侈的！其实刀柄用小料还是可以找到的

原话问彪哥--------好像DB小工修紫檀还是酸枝腿时，锯了根黄花梨，等打磨好了老板才发现。

作者: hzzhudie 时间: 2014-12-3 16:05

long37 发表于 2014-12-3 15:02
没拜师前你就这德行了。你老师是有点那啥，但是你那啥不是他带出来的。

我发现我现在回修茵的动态已经越来越嘴贱了。。
我以前可没嘴贱这一技能啊⊙﹏⊙

作者: long37 时间: 2014-12-3 16:22

hzzhudie 发表于 2014-12-3 16:05
我发现我现在回修茵的动态已经越来越嘴贱了。。
我以前可没嘴贱这一技能啊⊙﹏⊙

不是没有，是没有爆发罢了。{:soso_e113:}

作者: hzzhudie 时间: 2014-12-3 16:34

long37 发表于 2014-12-3 16:22
不是没有，是没有爆发罢了。

被老师开发出来了(#Д)

作者: 一把手 时间: 2014-12-3 16:44

洗心堂主发表于 2014-12-3 15:31
原话问彪哥--------好像DB小工修紫檀还是酸枝腿时，锯了根黄花梨，等打磨好了老板才发现。

好几年前的旧事了。。

作者: 一把手 时间: 2014-12-3 16:46

洗心堂主发表于 2014-12-3 15:31
原话问彪哥--------好像DB小工修紫檀还是酸枝腿时，锯了根黄花梨，等打磨好了老板才发现。

彪哥现在忙啊！只闻其声不见其人啊，去了几回茶城都难见一回。

作者: 雪懿 时间: 2014-12-3 17:42

hzzhudie 发表于 2014-12-3 16:05
我发现我现在回修茵的动态已经越来越嘴贱了。。
我以前可没嘴贱这一技能啊⊙﹏⊙

现在大爆发

作者: konvmi 时间: 2014-12-3 18:01

韦伯猫发表于 2014-12-3 14:55
木盘装的地方很少啊。。。而且貌似都是猪肉为主。。。。用110么太过分了哈哈。。。。这个似乎正好。。。 ...

猫版可以用欧皮的7号有款圆头的，亮出来是个人都会以为是餐刀，安全又和谐。

作者: wzwebos 时间: 2014-12-3 18:20
请教各位，马云家的靠谱么？据说是6号比较经典？谢谢！

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-3 18:40

wzwebos 发表于 2014-12-3 18:20
请教各位，马云家的靠谱么？据说是6号比较经典？谢谢！

6-9#都可以，6#太小了……7-8#最佳。

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-3 19:00

konvmi 发表于 2014-12-3 18:01
猫版可以用欧皮的7号有款圆头的，亮出来是个人都会以为是餐刀，安全又和谐。

挞黄油用的

作者: wzwebos 时间: 2014-12-3 20:59

洗心堂主发表于 2014-12-3 18:40

6-9#都可以，6#太小了……7-8#最佳。

多谢！

作者: hzzhudie 时间: 2014-12-3 21:16

雪懿发表于 2014-12-3 17:42
现在大爆发

二姑娘！你又知道了！

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-3 21:26

long37 发表于 2014-12-3 09:52
除非是给你的木盘装，要不都不合适，用次一要磨一次。瓷盘铁盘都太硬，这个刀刃不适合。
把牛排刀设计成 ...

餐刀那么钝粹为了安全考虑

大鲍伊前身就是牛扒刀

作者: long37 时间: 2014-12-3 22:26

洗心堂主发表于 2014-12-3 21:26
餐刀那么钝粹为了安全考虑

大鲍伊前身就是牛扒刀

安全是一个，还有就减少打理时间，要是锋利的清洗打磨要弄死人的，餐馆才不会干这事，自己用的么那就随便了。

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-3 23:02

long37 发表于 2014-12-3 22:26
安全是一个，还有就减少打理时间，要是锋利的清洗打磨要弄死人的，餐馆才不会干这事，自己用的么那就随便 ...

有道理问题是原来刀子都是私人自带的

作者: 土拨鼠 时间: 2014-12-4 10:36

konvmi 发表于 2014-12-3 11:10
那看来蜘蛛C10全齿还是可以搞一把，不怕用不了。最近有点儿迷上各种口袋刀，坛主的那种BOKER的单开带锁， ...

餐刀的齿和C10的齿不是一个概念。C10根本没刀腹，平刃齿刃切牛排都只能用刀尖划了。

作者: konvmi 时间: 2014-12-4 11:34

土拨鼠发表于 2014-12-4 10:36
餐刀的齿和C10的齿不是一个概念。C10根本没刀腹，平刃齿刃切牛排都只能用刀尖划了。

C10齿刃倒不会用来切牛排了，只是不是号称“蜘蛛的齿，蝴蝶的刃”，传说C10齿刃还曾经割断过钢筋，想入一把来膜拜一下，但是又怕齿刃在日常用途中基本用不上（最多的就是削水果，切面包，偶尔会割包装箱和绳子），在小筑上看坛主旧帖提到齿刃削水果和平刃差不多，所以打算还是如一把，可用可玩。

作者: 玩物养志 时间: 2014-12-4 16:56
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作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-4 17:00

玩物养志发表于 2014-12-4 16:56
堂主，看你老贴里说，欧皮有鹿角柄的，但是逃宝搜不到呢～难道说，是限量款的吗。

现在没了只有牛角那种了

作者: 玩物养志 时间: 2014-12-4 17:03
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作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-4 17:10

玩物养志发表于 2014-12-4 17:03
打算入一把角柄的，木质的遇水变紧，太令人不爽了，法国人也stupid，就是不处理这个地方。

以前有人试过整把刀扔罐子里用蜂蜡熬

作者: 韦伯猫 时间: 2014-12-4 22:43

玩物养志发表于 2014-12-4 17:03
打算入一把角柄的，木质的遇水变紧，太令人不爽了，法国人也stupid，就是不处理这个地方。

这种刀我估计人家也就是给你用完擦干净放起来，而不是洗的。

作者: konvmi 时间: 2014-12-6 14:25
堂主，请教下你是怎么把刀从柄上拆下来的？我找了半天只看到拆刀锁环的视频，刀锁环拆下后刀轴是一颗铆钉样的东西，那个自己拆完后还能装上么？我打算拆完后把木柄用桐油做做防水处理。

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-6 15:14

konvmi 发表于 2014-12-6 14:25
堂主，请教下你是怎么把刀从柄上拆下来的？我找了半天只看到拆刀锁环的视频，刀锁环拆下后刀轴是一颗铆钉样 ...

很简单合上刀铁圈闭合再用力小心开刀直到铁圈给顶出

装回去很简单套上铁圈往桌上用力砸就可以了别忘了垫本黄页

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-6 15:15
铆钉可以砂轮打掉再装回去也简单

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-6 15:16
其实直接扔桐油里熬呗

刀片上的桐油可以用工业酒精檫掉

作者: konvmi 时间: 2014-12-6 15:17

洗心堂主发表于 2014-12-6 15:15
铆钉可以砂轮打掉再装回去也简单

OK，多谢堂主。

作者: caser_sr 时间: 2014-12-7 11:52

韦伯猫发表于 2014-12-3 14:55
木盘装的地方很少啊。。。而且貌似都是猪肉为主。。。。用110么太过分了哈哈。。。。这个似乎正好。。。 ...

买把八号碳钢随便用，就是无产阶级的日常工具，没那么娇贵。
切肉切油都没啥，钝了也好打磨，在碗碟底上杠两下就行了。无非是切水果什么的酸性物质，要记得及时擦洗刀刃。就算不擦，也只是氧化发黑而已。

作者: 韦伯猫 时间: 2014-12-7 18:07

caser_sr 发表于 2014-12-7 11:52
买把八号碳钢随便用，就是无产阶级的日常工具，没那么娇贵。
切肉切油都没啥，钝了也好打磨，在碗碟底上 ...

已经随身了。

作者: lyfy 时间: 2014-12-8 18:52

韦伯猫发表于 2014-12-7 18:07
已经随身了。

突然想到这个能过地铁么

作者: 洗心堂主 时间: 2014-12-8 19:12

lyfy 发表于 2014-12-8 18:52
突然想到这个能过地铁么

老猫自驾游的

作者: lyfy 时间: 2014-12-9 18:22

洗心堂主发表于 2014-12-8 19:12
老猫自驾游的

那倒是无所谓了

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